20 Kasım 1944 tarihinde Ege Turizm Cemiyeti adıyla kurulan 4 Mayıs 1946’da Bakanlar Kurulu kararıyla “kamu yararına çalışan turizm derneği” olarak tescillenen ve 1980 sonrası Dernekler Kanunu’na göre Ege Turizm Derneği olarak tüzel kişiliğine devam eden Türkiye'nin kamu yararına ilk turizm derneğinin Başkanlığı’na İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan Altıntaş seçilmiştir.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencileri tarafından düzenlenen Etkinlik Yönetimi Söyleşilerinin bu yıl yedincisi gerçekleştirildi.   Söyleşi, İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Turizm İşletmeciliği Bölümü Doç. Dr. Simge Kömürcü Sarıbaş rehberliğinde "Etkinlik Yönetimi" dersini alan öğrenciler tarafından planlanarak organize edildi. Etkinliğe İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Melike Sakin Yılmazer başta olmak üzere fakültenin akademik personeli ve çok sayıda öğrenci katılım sağladı.   İKÇÜ Hekim Hacı Paşa Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen söyleşinin konuğu, Europrotel İş Geliştirme Müdürü Umut Alyu oldu. "Turizmde Yapay Zekâ" başlıklı sunumunda Alyu, yapay zekâ teknolojilerinin turizm endüstrisinde kullanım alanlarını, dijitalleşmenin işletme süreçlerine etkilerini ve sektörde yaşanan dönüşümü örnekler üzerinden ele aldı. Ayrıca yapay zekânın karar alma süreçleri, misafir deneyimi ve operasyonel verimlilik üzerindeki rolüne ilişkin değerlendirmelerde bulundu.   Söyleşinin devamında öğrencilerle interaktif bir soru-cevap oturumu gerçekleştirildi. Öğrenciler, yapay zekânın turizm mesleklerine etkisi, sektördeki kariyer fırsatları ve geleceğe yönelik yetkinlikler hakkında merak ettikleri soruları yöneltme imkânı buldu. Programın sonunda, etkinliğe katkılarından dolayı Umut Alyu’ya İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Melike Sakin Yılmazer tarafından teşekkür belgesi takdim edildi. 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde “Afyon Bükmesi (Mercimekli Haşhaşlı Bükme) Yapımı Atölyesi” gerçekleştirildi. “Yöresel Mutfaklar” dersi kapsamında düzenlenen atölye, İKÇÜ Turizm Fakültesi'nin gerçekleştirdiği IX. Geleneksel Uluslararası Yemek Festivali ve Yarışmasında derece elde etmiş olan, İKÇÜ Sağlık Uygulama ve Araştırma Merkezinde hemşire olarak görev yapan Filiz Tözün’ün katılımıyla gerçekleştirildi.   Uygulamalı atölyede öğrencilerle bir araya gelen Filiz Tözün, yarışma deneyimleri ile de pekiştirdiği Afyon Bükmesi yapımının teknik ve inceliklerini detaylı şekilde aktardı. Atölye süresince öğrenciler, bükme yapımının teknik ve inceliklerini birebir uygulama fırsatı buldu. Etkinliğin sonunda İKÇÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla Akbaba fakülte yemek yarışmalarındaki başarısı ve derse sunduğu katkıdan dolayı Filiz Tözün’e teşekkür etti.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Uluslararasılaşma Komisyonu çalışmaları kapsamında deneyim paylaşımı toplantıları düzenledi.   Toplantıların ilki, İKÇÜ Turizm Fakültesi öğretim üyelerinin katılımıyla gerçekleştirildi. Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler’in açılış konuşmasıyla başlayan toplantıya, Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Melike Sakin Yılmazer, Turizm Rehberliği Bölümü öğretim üyesi ve aynı zamanda Uluslararasılaşma Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Volkan Altıntaş ile fakültenin öğretim üye ve elemanları katılım sağladı. Toplantıda, son bir yıl içerisinde gerçekleştirilen akademik yurt dışı deneyimleri ele alındı. Akademik faaliyetler kapsamında yurt dışında bulunan öğretim üye ve elemanları, edindikleri deneyimleri katılımcılarla paylaştı. Ayrıca fakültenin uluslararasılaşma hedefleri doğrultusunda mevcut ve potansiyel iş birliği olanakları değerlendirildi.   Deneyim paylaşımı toplantılarının bir diğeri ise öğrencilere yönelik olarak düzenlendi. Prof. Dr. Melike Sakin Yılmazer, Arş. Gör. Kaan Kasaroğlu ve Arş. Gör. Sedef Sönmez'in katılım sağladığı toplantı, Erasmus hareketlilik programı hakkında genel bilgilendirme yapılması ve başvuru ile katılım şartlarının öğrencilere aktarılmasıyla başladı. Devamında, fakülte bölümlerinden Erasmus programına katılmış öğrenciler, yurt dışı deneyimlerini diğer öğrencilerle paylaştı. Öğrenciler; gittikleri ülkeler, akademik ve sosyal yaşam, başvuru süreci ile programın işleyişi hakkında detaylı bilgiler sundu. Erasmus deneyiminin kişisel ve akademik gelişimlerine sağladığı katkılara değinen öğrenciler, sürecin başlangıcından tamamlanmasına kadar edindikleri tecrübeleri paylaşarak programa katılmayı düşünen öğrencilere yol gösterici bilgiler sundu.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü öğrencileri, TUR-101 Senaryo Temelli Turizm Rehberliği İngilizcesi I dersi kapsamında, Ödemiş ilçesine bağlı Birgi Köyü’ne düzenlenen uygulamalı saha gezisine katılım sağladı. Dersin yürütücüsü ve profesyonel turist rehberi Doç. Dr. Davut Uysal, gezi boyunca hem rehberlik yaptı hem de dersin uygulama hedefleri doğrultusunda öğrencilere yerinde eğitim sundu.   Gezi kapsamında öğrenciler, Birgi Köyü’nün sahip olduğu kültürel miras unsurlarını yerinde gözlemleme fırsatı bulurken, ziyaret edilen çekicilikler hakkında kısa İngilizce anlatımlar gerçekleştirerek rehberlik pratiği yaptı. Yürütülen bu saha temelli uygulama ile öğrencilerin mesleki terminolojiye hâkimiyetlerinin artırılması, yabancı dil kullanım becerilerinin geliştirilmesi ve rehberlik deneyimi kazanmalarının yanı sıra, edindikleri teorik bilgileri pratikle pekiştirmeleri ve turist rehberliği mesleğinin gerektirdiği iletişim ile sunum becerilerini geliştirmeleri amaçlandı.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü’nde, Dr. Öğr. Üyesi Özge Çalhan tarafından yürütülen TUR-309 Bizans Sanatı dersine sanat tarihçisi Dr. Çiğdem Alas konuk edildi. Bizans sanatı alanında uzman olan Dr. Alas, ders kapsamında öğrencilere Bizans sanatının temel özellikleri, dönemsel gelişimi ile mimari ve ikonografik unsurları üzerine kapsamlı bir sunum gerçekleştirdi.   Sunumda Bizans sanatına ait seçili görsel örnekler üzerinden değerlendirmeler yapılarak konunun kuramsal ve uygulamalı boyutları ele alındı. Etkinlik, Dr. Çiğdem Alas’a derse sağladığı değerli katkılar için teşekkür edilmesinin ardından sona erdi.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Rehberliği Bölümü öğrencileri, Dr. Öğr. Üyesi Özge Çalhan tarafından yürütülen TUR-315 Osmanlı Sanatı dersi kapsamında saha uygulamasına katılım sağladı. “Buca Köşkler Gezisi” başlığıyla gerçekleştirilen etkinlikte öğrenciler, ilçenin kültürel dokusunu oluşturan seçili Levanten yapıları yerinde gözlemleme fırsatı buldu.   Gezi programı, Barff Köşkü (Bayrak Müzesi), Pembe Köşk, Harcı Fargoh Köşkü ile Vaftizci Yahya Katolik Kilisesi ve Angelikan Kilisesi ziyaretleriyle devam etti. Program, Buca Rum Mahallesi yürüyüş rotasıyla tamamlandı.   Etkinlik boyunca öğrencilere profesyonel turist rehberi Osman Ünal eşlik etti. Ünal, Buca’daki Levanten topluluklarının tarihsel etkileri, mimari miras, sosyal yaşam ve kültürel katmanlar hakkında detaylı bilgiler paylaşarak öğrencilere saha deneyimi kazandırdı. Program sayesinde öğrenciler, teorik bilgilerini tarihî çevre içinde değerlendirme ve yerinde inceleme olanağı elde etti.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi’nde "Kahveye Giriş Bilgisi" başlıklı eğitim etkinliği gerçekleştirildi. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ev sahipliğinde düzenlenen etkinlikte, Authorized SCA Trainer Ferhat Mete tarafından katılımcılara kahvenin keşif hikâyesinden demleme tekniklerine uzanan kapsamlı bir eğitim verildi.   İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla Akbaba, fakültenin öğretim üye ve elemanları ile çok sayıda öğrencinin katılım sağladığı eğitimde, kahvenin tarihsel serüveni, kahve meyvesinin özellikleri, kahve türleri ve işleme yöntemleri ele alındı. Katılımcılara ayrıca duyusal analiz ve özütleme (ekstraksiyon) parametreleri hakkında teorik ve uygulamalı bilgiler aktarıldı.    Teorik ve uygulamalı bilgilerin ardından, eğitimin Coffee Quiz bölümünde öğrencilere interaktif bir bilgi yarışması düzenlendi. Quizde başarılı olan öğrencilere hediyeler takdim edildi. Etkinliğin devamında ise kahve demleme yarışması gerçekleştirildi. Üç turdan oluşan yarışmada, dört grup aynı anda yarıştı. Yarışma sonunda üç grup sertifika ve ödül almaya hak kazandı.   Etkinliğin kapanışında İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, eğitimin gerçekleştirilmesine katkı sunan kişilere teşekkür belgelerini takdim etti.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, İKÇÜ Gastronomi Topluluğu ile İKÇÜ Kültür ve Turizm Topluluğu temsilcileri ve fakülte öğrencileri ile bir araya geldi.    Mevcut durumun ve etkinliğin değerlendirildiği, aynı zamanda  eğitim öğretime yönelik planlamaların ve geleceğe dair fikirlerin de görüşüldüğü buluşmada, İKÇÜ Turizm Fakültesini temsilen 19. Uluslararası Turizm Ticaret Fuar ve Kongresi'nde görev alan topluluk üyelerine ve fakülte öğrencilerine Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER tarafından teşekkür belgeleri takdim edildi. 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde “Special Çikolata Yapımı Atölyesi” gerçekleştirildi. Dr. Öğr. Üyesi Bükre Aslan Savaşan tarafından yürütülen “Tatlı, Pasta ve Hamur İşleri” dersi kapsamında düzenlenen atölye, Katsan Ovalette ürün danışmanı şefi Demet Atakan’ın katılımıyla gerçekleştirildi.   Uygulamalı atölyede öğrencilerle bir araya gelen Şef Demet Atakan, çikolata temperleme teknikleri, farklı dolgular kullanılarak çikolata hazırlanması ve son dönemde popülerliği artan Dubai çikolatası yapımı üzerine detaylı bir çalışma gerçekleştirdi. Atölye süresince öğrenciler, çikolata üretiminde kullanılan temel teknikleri birebir uygulama fırsatı buldu.   Etkinliğin ikinci bölümünde ise öğrencilerle birlikte kurabiye ev yapımı çalışması yapıldı. Bu kapsamda “royal icing” hazırlanması, kurabiye evlerin süslenmesi ve birleştirilmesi uygulamalı olarak gerçekleştirildi. Atölye boyunca öğrenciler, pastacılık ve çikolata alanında hem teknik bilgi hem de uygulama deneyimi kazandı.   Etkinliğin sonunda Şef Demet Atakan, pastacılık ve çikolata alanındaki profesyonel deneyimlerini öğrencilerle paylaşarak sektöre yönelik tavsiyelerde bulundu.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde “Zengin Mayalı Hamurlar Atölyesi” gerçekleştirildi. Dr. Öğr. Üyesi Bükre Aslan Savaşan tarafından yürütülen “Tatlı, Pasta ve Hamur İşleri” dersi kapsamında düzenlenen atölye etkinliğine, İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü Öğretim Görevlisi eğitmen şef Belgin Bulgan Satı konuk olarak katılım sağladı. Uygulamalı atölyede öğrencilerle bir araya gelen eğitmen şef Belgin Bulgan Satı, zengin mayalı hamurların üretim süreci, hamur yoğurma ve fermantasyon aşamaları, yağ ve şeker oranlarının ürün dokusuna etkisi gibi konularda detaylı bilgiler paylaştı. Öğrencilerle birlikte Tarçınlı Rulo (Cinnamon Roll) ve çikolatalı babka tariflerinin uygulamaları gerçekleştirildi. Atölye süresince öğrenciler, zengin mayalı hamur çeşitlerini uygulamalı olarak hazırlama ve teknikleri birebir deneyimleme fırsatı buldu. Etkinliğin sonunda Eğitmen Şef Belgin Bulgan Satı, akademik ve sektörel deneyimlerini öğrencilerle paylaşarak mesleki gelişimlerine yönelik önerilerde bulundu.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi, İKÇÜ Gastronomi Topluluğu ve İKÇÜ Kültür ve Turizm Topluluğu ile 3-5 Aralık 2025 tarihinde Fuar İzmir’de gerçekleştirilen 19. TTI İzmir “Uluslararası Turizm Ticaret Fuar ve Kongresi” ne katılım sağladı.   İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde bu yıl on dokuzuncusu gerçekleştirilen ve Türkiye’nin en büyük turizm platformu olarak nitelendirilen TTI İzmir, turizm alanında faaliyet gösteren kamu ve özel sektör temsilcileri ile üst düzey yöneticileri İzmir’de bir araya getirerek Türkiye turizmini geliştirme ve turizmi yılın her mevsimi canlı tutma amacı taşımakta ve bu doğrultuda düzenlenmektedir.   İKÇÜ Turizm Fakültesi, İKÇÜ Gastronomi Topluluğu ve İKÇÜ Kültür ve Turizm Topluluğu ile birlikte üniversite ve fakülteyi tanıtmak, üniversite-sektör iş birliklerini geliştirmek ve fakülte öğrencilerine yönelik iş/staj olanaklarını artırmak amacı ile üç gün boyunca fuarda yerini aldı. Fuar süresince, İKÇÜ Turizm Fakültesi öğretim üyeleri ve öğrencileri başta olmak üzere pek çok sektör temsilcisi, akademisyen ve öğrenci standı ziyaret etti.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesinde şiddet konusunda farkındalığı ve bilinçlenmeyi artırmak amacı ile “Şiddetsiz İletişim ve Şiddetsiz Toplum” konulu söyleşi gerçekleştirildi. Psikolog-Sosyolog ve aynı zamanda Berlin-Neukölln Erkekler ve Babalar Grubu kurucusu Kazım Erdoğan’ın konuşmacı olduğu söyleşiye çok sayıda öğrenci ile birlikte İKÇÜ Turizm Fakültesi akademik ve idari personeli katılım sağladı. Düzenlenen söyleşide Kazım Erdoğan dinleyicilere şiddetsiz toplumu kurmanın önemi ve adımları, kadın cinayetleri, genel şiddet olayları, insanların şiddet eğilimleri ve şiddetsiz iletişim teknikleri hakkında bilgiler aktardı. Ayrıca bu süreçte iletişimin önemi ve kurucusu olduğu Berlin-Neukölln Erkekler ve Babalar Grubu’nun şiddetsiz toplumu inşa etmek adına gerçekleştirdiği faaliyetler ile bu faaliyetlerin toplumda bulduğu pozitif karşılık gibi konularda da detaylı bilgi verdi. Söyleşi, öğrenci ve akademik ile idari personelin sorularının yanıtlanması ile son buldu. Etkinliğin sonunda Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, katkılarından dolayı Kazım Erdoğan’a teşekkür belgesi takdim etti.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi’nde “Bologna Ders-Program Tasarımı ve Veri Girişi” konulu hizmet içi eğitim gerçekleştirildi. Eğitim, Turizm Rehberliği Bölümü öğretim üyeleri Prof. Dr. Aytuğ Arslan ve Doç. Dr. Davut Uysal tarafından verildi. Eğitime Turizm Fakültesi öğretim üye ve elemanları katılım sağladı.   Düzenlenen eğitimde müfredat reformuna yönelik paydaş görüşleri, program tasarımına ve program çıktılarına yönelik sunulan tavsiyeler, öğrenme çıktıları yazımında dikkat edilmesi gereken hususlar, program çıktısı ve öğrenme çıktısı ifade ve kapsam farkları ile ölçme ve değerlendirme yöntemlerine yönelik kapsamlı bilgiler aktarıldı. Eğitim, ilgili hususlara yönelik soru-cevap bölümü ile son buldu.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü öğrencileri, Prof. Dr. Aytuğ Arslan tarafından yürütülen TUR-107 Anadolu Medeniyetleri dersi kapsamında Efes Antik Kenti’ne teknik gezi gerçekleştirdi. Birinci sınıf öğrencilerinin mesleğe ilk adımlarını güçlendirmek ve rehberlik uygulamalarına dair temel bir bakış açısı kazandırmak amacıyla düzenlenen gezi, eğitim sürecinin önemli bir parçası olarak planlandı.   Gerçekleştirilen teknik gezide Tonwelt firmasının sponsorluğunda head set cihazları kullanıldı. Böylece öğrenciler, çağdaş dijital rehberlik uygulamalarını deneyimleme fırsatı elde ederek sektörde yaygın olarak kullanılan ekipmanlar hakkında bilgi sahibi oldu.   Efes Antik Kenti ziyareti boyunca Prof. Dr. Aytuğ Arslan rehberlik yaparak hem bölgenin tarihi ve kültürel mirasına ilişkin kapsamlı bilgiler aktardı hem de mesleğe yönelik önemli noktaları uygulamalı olarak gösterdi. Rehberin grubu yönlendirirken nerede durması gerektiği, hangi mekânda hangi bilgilerin verilmesinin daha etkili olduğu, farklı gruplara yönelik anlatım yöntemleri ve ziyaretçilerin ilgisini çeken unsurlar gibi mesleki becerilere değinildi. Böylece öğrenciler, hem antik kenti tanıma imkânı buldu hem de rehberlik mesleğinin pratik yönlerini sahada gözlemledi.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi’nde Eğiticilerin Eğitimi programı kapsamında, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü bünyesinde verilen “İş Güvenliği ve İlk Yardım” dersi ile eş zamanlı olarak “İlk Yardım Farkındalık Eğitimi” gerçekleştirildi. Eğitim, İKÇÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Elif Ünsal Avdal ve Dr. Öğr. Üyesi Funda Sofulu tarafından verildi.    İKÇÜ Turizm Fakültesi’nin akademik ve idari personeli ile öğrencilerin katılım sağladığı eğitim, Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler’in açılış konuşmasıyla başladı. Prof. Dr. Mehmet Emre Güler konuşmasında, ilk yardım bilincinin özellikle turizm alanında görev alacak bireyler için hayati öneme sahip olduğunu belirterek bu tür eğitimlerin fakülte bünyesinde sürdürülmesinin önemine dikkat çekti.   Eğitim kapsamında katılımcılara acil bir durumda hasta yaralıya yaklaşımın nasıl olması gerektiğine ilişkin temel bilgiler aktarıldı. Olay yeri güvenliğinin sağlanması, sakin kalmanın önemi, hızlı ve doğru müdahale yöntemleri ile profesyonel sağlık ekiplerine en kısa sürede başvuru yapılması gerektiği vurgulandı. Ayrıca sağlık personeli gelene kadar yapılabilecek destekleyici uygulamalara değinildi. İlk yardım sürecinde hasta yaralının rızasının alınmasının yasal ve etik açıdan taşıdığı önem de katılımcılarla paylaşıldı.   Eğitimin sonunda Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, katkılarından dolayı Prof. Dr. Elif Ünsal Avdal ve Dr. Öğr. Üyesi Funda Sofulu’ya teşekkür belgesi takdim etti.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde Dr. Öğr. Üyesi Bükre Aslan Savaşan’ın yürüttüğü GMS-305 Tatlı, Pasta ve Hamur İşleri dersi kapsamında “Şeker Hamuru Pasta Sergisi” düzenlendi. İKÇÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin şeker hamurundan yaptıkları birbirinden özel pastalar, Prof. Dr. Fuat Sezgin Konferans Salonu Fuaye Alanında sergilendi. Serginin açılışına İKÇÜ Rektörü Prof. Dr. Saffet Köse, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Yasin Bulduklu, Prof. Dr. Muhsin Akbaş ve Prof. Dr. Süleyman Akbulut ile Genel Sekreter Nurettin Memur, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla Akbaba, MÜSİAD Yüksek İstişare Heyeti Başkanı Mehmet Asmalı, Katsan Ovalette firması yetkilileri ile akademisyenler ve çok sayıda öğrenci katıldı. Lezzetin Estetikle Birleştiği Bir Eğitim İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, “Sergiyi, öğrencilerimizin Gastronomi ve Mutfak Sanatları’nın ‘sanat’ kısmını geliştirebilmeleri ve becerilerini ortaya koymaları açısından çok önemli buluyorum. Bir yemeği yapmak kadar, onu sunmak ve göze hitap etmek de büyük önem taşıyor” dedi. Prof. Dr. Güler, İKÇÜ’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine hem damağa hem de göze hitap eden; işin hem lezzet hem de estetik yönünü birleştiren bir anlayışla eğitim verildiğini vurguladı. Geleneksel Hale Gelen Sergi Şeker Hamuru Pasta Sergisi’nin geleneksel hale geldiğini hatırlatan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla Akbaba, “Öğrencilerimiz, derslerde öğrendiklerini bu etkinliklere sergileme şansı buluyorlar. Hem el becerileri hem sanatsal bakış açıları gelişiyor hem de sektörün de desteğini alarak bir network oluşturma olanağı yakalıyorlar” dedi. Öğrencilerin Sanatsal İfadesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Bükre Aslan Savaşan ise, öğrencilerin derste pastacılıkla ilgili öğrendikleri temel teknikleri şeker hamuru pasta yapımıyla sanatsal olarak ifade ettiklerini belirtti. Serginin Katsan Ovalette firmasının sponsorluğunda düzenlendiğinin bilgisini veren Arş. Gör. Aslan, sergi aracılığıyla hünerlerini sergileyen öğrencilerini tebrik etti.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi’nde eğiticilerin eğitimi kapsamında Uluslararası İşaret Dili konulu eğitim gerçekleştirildi. Eğitim, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nde işaret dili çevirmeni olarak görev yapan Özlem Özer ve Melek Uslular tarafından verildi. Turizm Fakültesi toplantı salonunda gerçekleştirilen eğitime fakültenin akademik ve idari personeli katılım sağladı. Eğitimin açılış konuşmasını Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler yaptı. Prof. Dr. Mehmet Emre Güler konuşmasında bu tür etkinliklerin farkındalık kazandırma açısından önemine vurgu yaptı. Eğitimde, işitme engelli ve sağır kavramlarının neyi ifade ettiği ve birbirlerinden nasıl ayrıldığı hakkında bilgilendirmelerde bulunuldu. İşaret dilinin bir "dil" olduğu, farklı ülkelerde birbirinden tamamen bağımsız işaret dillerinin bulunduğu belirtildi. Uluslararası işaret dilinin ise ortak bir iletişim dili niteliği taşıdığı ifade edildi. Katılımcılara Türk İşaret Dili hakkında da temel bilgiler aktarıldı. Ayrıca şehirlerin işaret dilinde nasıl ifade edildiği ve bu işaretlerin nasıl anlamlandırıldığı üzerine örnekler paylaşıldı. Eğitim sürecinde deneyim aktarımı yapılarak işaret dili sertifika süreçleri hakkında bilgi verildi. Ardından katılımcıların merak ettikleri konulara yönelik karşılıklı soru-cevap bölümü gerçekleştirildi. Eğitimin sonunda Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, katkılarından dolayı Özlem Özer ve Melek Uslular’a teşekkür belgesi takdim etti.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi’nde Türk İşaret Dili konulu hizmet içi eğitim gerçekleştirildi. Eğitimi, Turizm Rehberliği Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özge Çalhan verdi. Fakültenin toplantı salonunda düzenlenen eğitimde Türk İşaret Dili’nin oluşumu, tarihsel gelişimi ve farklı yörelere göre değişiklik gösterebilen yapısı hakkında katılımcılara kapsamlı bilgiler aktarıldı, katılımcılara Türk İşaret Dili alfabesi tanıtıldı. Eğitimin sonunda İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, katkılarından dolayı Dr. Öğr. Üyesi Özge Çalhan’a teşekkür belgesi takdim etti.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, Dekan Yardımcıları Prof. Dr. Melike Sakin Yılmazer ve Doç. Dr. Simge Kömürcü Sarıbaş ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Özgür Sarıbaş, İzmir/Bornova’da bulunan Hasan Tahsin Özel Eğitim Meslek Okulu’nu ziyaret etti.   Ziyaret kapsamında Okul Müdürü İlknur Acaroğlu, Müdür Yardımcısı Yeşim Öktem, Gıda Öğretmeni Burcu Keskin, Özel Eğitim Öğretmeni Erkut Oruç ve Tarım Öğretmeni Adem Erhan ile bir araya gelindi. Okulun eğitim yapısı, program işleyişi ve öğrencilere sunulan uygulamalı mesleki eğitim süreçleri hakkında bilgi alındı, sınıflar ve uygulama alanları yerinde gözlemlendi. Ayrıca okulun bahçesi incelenerek burada yürütülen tarım ve üretim faaliyetlerine ilişkin değerlendirmelerde bulunuldu.   Görüşmede İKÇÜ Turizm Fakültesi ile Hasan Tahsin Özel Eğitim Meslek Okulu arasında yürütülebilecek ortak projeler değerlendirildi. Özel eğitim öğrencilerinin sosyal ve mesleki gelişimlerini desteklemeye yönelik iş birliği fırsatları konusunda fikir alışverişinde bulunuldu.