Proje Türü: 2209a

Proje Başlığı: Kat Hizmetleri Departmanlarında Çalışan Gençlerin Geçirdikleri İş Kazaları

Yürütücü: Eren Alpaslan

Danışman: Doç. Dr. Gülşah Akkuş

Araştırmacı: Helin Zelal Erman, Dilara Kasap, Lal Çağlar

 

Proje Türü: 2209a

Proje Başlığı: Mutfakta Biri Mi Var? Genç Çalışanların Otel Mutfaklarında Yaşadıkları İşe Bağlı Kazalar

Yürütücü: Avni İzmirli

Danışman: Doç. Dr. Gülşah Akkuş

Araştırmacı: Ahmet Kaan Hatipoğlu, Ayşe Çelebi, Sina Erdem Ahon Beh

 

Proje Türü: 2209a

Proje Başlığı: Konaklama İşletmelerinde Yiyecek - İçecek Servisi Yapan Genç Çalışanların Geçirdikleri İş Kazalarının Analizi

Yürütücü: Arda Dikay

Danışman: Doç. Dr. Gülşah Akkuş

Araştırmacı: Sümeyye Yağcıoğlu, Defne Atasoy, Resul Enes Yıldırım 

 

Proje Türü: 2209a

Proje Başlığı: Coğrafi İşaretli Ürün Olan Isparta Elması ile Geliştirilmiş Glütensiz Tart Yapımı

Yürütücü: Tutku Balcı

Danışman: Prof. Dr. Melike Yılmazer

 

Proje Türü: 2209a

Proje Başlığı: Butik Pastaların Tercih Edilme Nedenlerinin İncelenmesi

Yürütücü: Zeyneb Çelenay

Danışman: Doç. Dr. Gencay Saatcı Savsa

 

Proje Türü: TÜBİTAK 2515

Proje Başlığı: Gıda Atıklarının İleri Dönüşümü (Up-cycling): Bitkisel Bazlı Bijel Sistemlerinin Üretimi ve Model Gıdalarda Katı Yağ Alternatifi Olarak Kullanımı

Yürütücü: Doç. Dr. Cansu Ekin Bonacina (Ankara Üniversitesi - Gıda Müdendisliği)

Araştırmacı: Doç. Dr. Hülya Çakmak