İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri tarafından düzenlenen "Kurabiye Ev" sergisi, 11 Ocak 2024 tarihinde Prof. Dr. Fuat Sezgin Fuaye alanında büyük bir ilgiyle karşılandı.

Kurabiye Ev Sergisi’nin açılışı Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Perihan KENDİRCİ, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla AKBABA ile akademisyenler ve öğrencilerin katılımıyla gerçekleştirildi. Öğrenciler, Arş. Gör. Bükre ASLAN SAVAŞAN rehberliğinde GMS-305 Tatlı, Pasta ve Hamur İşleri dersi kapsamında gerçekleştirdikleri sergide, özenle hazırladıkları zencefilli kurabiye hamurundan yapılmış eserleri sergilediler. Öğrenciler, öncelikle evlerin planlarını çizip daha sonra bu planlara uygun olarak kurabiye hamurlarını işleyerek pişirdiler. Sergide yer alan eserlerin süslemelerinde ise royal icing, şeker hamuru ve çeşitli şekerlemeler kullanıldı. Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Muhsin AKBAŞ ve sektörden pastacı şefler de sergiyi ziyaret ederek öğrencilerin çalışmalarını değerlendirdi ve sergi olumlu geri dönüşler alarak büyük beğeni topladı.