İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) 2023– 2024 eğitim öğretim yılının ilk mezuniyet heyecanı Turizm Fakültesinde yaşandı. Turizm Rehberliği, Turizm İşletmeciliği ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde mezun olan 100’e yakın genç turizmci ailelerinin de ortak olduğu mutlu günlerinde kep atarak mezuniyetlerini kutladı Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler’in ev sahipliğinde düzenlenen törende, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhsin Akbaş, Prof. Dr. Süleyman Akbulut, İzmir Büyükşehir Belediyesi Dış İlişkiler ve Turizm Daire Başkanı Gökçe Başkaya, Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Semra Günay, dekanlar, bölüm başkanları, öğretim üyeleri ile aileleri gençlerin heyecanına ortak oldu. Türk Turizmi Güçlü Dinamiklere Sahip Törende misafirlere seslenen Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Muhsin Akbaş, krizlerden, hastalıklardan ve doğal afetlerden en çok etkilenen sektörlerin başında gelen turizm sektörünün belli dönemlerde yaşadığı esnek yapısına dikkat çekti. Peş peşe gelen olumsuzluklara rağmen ülkemiz turizm sektörünün sahip olduğu güçlü dinamikleri sayesinde beklenildiğinden daha hızlı bir toparlanmaya girdiğini aktaran Prof. Dr. Akbaş, ”2022 yılı Türkiye turizminin hızlı toparlandığı yıl olmuştur. Ülkemiz dünya genelinde en fazla turist çeken ülkeler sıralamasında ilk 10’da yer alması bunun önemli bir göstergesidir. Türkiye’nin hem konjonktürel hem de ekonomik olarak fiyat avantajı yönünden yurtdışı turistlere cazip geldiği de aşikârdır. Turizmin bu yönleriyle birlikte milli gelir içindeki payı da giderek artmıştır. Turizm gelirlerinin 2022 yılında GSYH’ye oranı %5.1, ihracatımıza oranı %20.6, kazandırdığı dövizler ile dış ticareti kapama oranı ise %42.4’tür” diye konuştu. Alanınızda En İyiler Olacaksınız Stratejik bir sektöre İKÇÜ’den genç turizmcilerin kazandırılması adına oldukça gururlu olduklarını belirten Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Akbaş, “ Turizm, ülkemizin tarihi, kültürü, arkeolojisi, sanatı, gastronomisi gibi değerlerinin hazinelerinin tanıtılma fırsatının söz konusu olduğu bir alan. Turizm sektöründe vereceğiniz katkınızın ne kadar önemli olduğunu hatırlatmak isterim.  Turizmde başarılı olabilmek için tüm özellikleri ile ülkemizi gerçekten sevmenin, bu değerlerimizi korumak ve en iyi şekilde tanıtmak, bunun için çalışmanın gerekliliğini en iyi kavrayan bu alanda yetkin hala getirilmiş olan sizlersiniz. Siz öğrencilerimiz buradaki öğrenim sürecinizde teorik ve pratik bakımlardan bunun en başarılı şekilde nasıl yapılması gerektiğine ilişkin bilgi ve becerileri edindiniz ve mezun olmaya hak kazandınız. Şimdi sizleri bu bilgi, düşünce, beceri ve duygularla turizm sektöründe hizmet etmek üzere, bunu da en iyi şekilde yapacağınıza inanarak bu törenle güvenle uğurluyoruz. Sevgili öğrencilerimize özel hayatınızda sağlık ve mutluluklar, meslek hayatınızda da başarılar diliyorum. Yolunuz açık olsun” dedi.   Gösterdiğiniz Azim, Başarılarınızın Habercisi Mezun öğrencilerine seslenen Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler de  tüm fakülte olarak akademik bilginin yanında aynı zamanda meslek ahlakı ve insanlık değerleri gibi onları başarılı kılacak tam donanımlı bireyler olmaları için rehberlik ettiklerini kaydetti. İKÇÜ’lü gençlerin kazandıkları yetkinlikler adına oldukça gururlu olduklarını ifade eden Dekan Prof. Dr. Güler, “Öğrencilerimiz, burada geçirdikleri zaman içerisinde kıymetli ailelerinden aldıkları eğitim, değer ve ilkelerle İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesinin değer ve ilkelerini harmanlayarak hem üniversite içinde hem de üniversite dışındaki çalışma hayatlarında takdire şayan bireyler olduklarını her defasında gösterdiler. Bugüne kadar gösterdiğiniz azim ve kararlılık, gelecekteki başarılarınızın habercisidir. Sizler, burada kazandığınız bilgi ve tecrübelerle turizm endüstrisine önemli katkılar sağlayacak ve ülkemizin turizm potansiyelini daha da ileri taşıyacaksınız” şeklinde konuştu.  Sizlerle Gurur Duyuyoruz Fakültenin kuruluşundan bu yana sektörde yakaladığı ivme ve gelinen noktada her daim yanlarında olan Rektör Prof. Dr. Saffet Köse başta olmak üzere tüm yönetim ekibine, geçmiş dönemlerde görev alan dekanlarına, tüm akademik ve idari personeline şükranlarını ileten Dekan Prof. Dr. Güler, gençlere başarılı bir hayat geçirmeleri temennisi ile veda etti. Prof. Dr. Güler, “Bugün mezun olarak buradan ayrılıyorsunuz, ancak İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi ailesinin birer parçası olarak kalmaya devam edeceksiniz. Sizlerle şahsım ve kurumum adına gurur duyuyorum, iyi ki İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesine geldiniz ve iyi ki sizlerle bir arada olduk ve inşallah da bu bağımız nefesimiz yettiğince devam edecek. Mezuniyetiniz hayırlı ve uğurlu olsun. Yolunuz bahtınız açık olsun” dedi.   

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından Türk Mutfağı Haftası kapsamında 23 Mayıs 2024 tarihinde “Osmanlı Tatlıları Atölyesi” gerçekleştirildi. Sayın Fadime İNCE tarafından yürütülen “Osmanlı Mutfağı” dersi kapsamında gerçekleştirilen “Osmanlı Tatlıları” atölyesinde Osmanlı'nın zengin ve köklü mutfak kültürünü yaşatmak ve öğrencilere bu mirası tanıtmak amacıyla Helva-i Hakani ve Zerde tatlıları yapıldı. Aynı zamanda bahsi geçen tatlıların yapım süreçleri, tarihi ve kültürel önemi hakkında detaylı bilgiler paylaşıldı. Böylelikle öğrenciler hem teorik hem de pratik bilgilerini pekiştirme fırsatı buldu.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi tarafından bu yıl 8’incisi düzenlenen Uluslararası Yemek Festivali ve Yemek Yarışmasında farklı kategorilerde birbirinden lezzetli yemekler kıyasıya yarıştı İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi tarafından düzenlenen 8. Geleneksel Uluslararası Yemek Festivali ve Yemek Yarışması’nda sunulan yemekler hem göze hem damaklara hitap etti. “Zeytinyağlılar ve Mezeler”, “Atıksız Mutfak”, “Hamur İşleri” ve “Tatlılar” olmak üzere dört ayrı kategoride düzenlenen yarışma Turizm Fakültesi Uygulama Mutfağında gerçekleşti. Heyecanlı anlara sahne olan yarışmada yemekler lezzet, kıvam ve görünüm gibi kriterler çerçevesinde değerlendirildi. Yarışmada dereceye girenler ise İKÇÜ Merkez Kampüs Yarasa Sokakta düzenlenen Yemek Festivali’nde ilan edildi.  Geleceğin şefleri İKÇÜ’lü öğrenciler tarafından yapılan yemeklerin görücüye çıktığı Yemek Festivali’ne Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhsin Akbaş ile Prof. Dr. Süleyman Akbulut, Genel Sekreter Nurettin Memur, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla Akbaba ile Pastacı Şef Ebru Anar, Oli Oli Social Mutfak Koordinatör Şefi Kerem Ermin, FT Lotus Thermal Hotel Şefi Volkan Toker, çok sayıda akademisyen ve öğrenci katıldı. Açılış öncesinde, stantları tek tek ziyaret eden ve Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler’den bilgi alarak yapılan yemekleri tadan Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhsin Akbaş ile Prof. Dr. Süleyman Akbulut ve Genel Sekreter Nurettin Memur öğrencilerin heyecanını paylaştı.    Bugün Kampüsümüzde Bir Bahar Havası Esti Festivalin açılış konuşmasını yapan Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Muhsin Akbaş, Turizm Fakültesi tarafından geleneksel hale getirilen Yemek Festivali’nin 8’incisinin düzenlenmesinden duyduğu memnuniyeti ifade etti. Prof. Dr. Akbaş, “Birbirinden güzel zeytinyağlılar, hamur işleri ve tatlılar; öğrencilerimiz ve personelimiz tarafından hazırlanan lezzetler, alanında uzman jüri üyeleri tarafından değerlendirildi. Bunların hepsi, aslında mesleğe ilgi uyandırmak ve alandaki çalışmaları özendirmek adına çok başarılı uygulamalardı. Öğrencilerimizin gerçekten çok yetenekli ve başarılı olduklarına, aldıkları eğitimleri çok iyi özümsediklerine ve piyasada yer almaya hazır hale geldiklerine şahit olduk. Yemeklerin sergilendiği stantları dolaşarak, bu özenle hazırlanmış lezzetleri tatma imkanına sahip olmak ise bizim için eşsiz bir tecrübeydi. Bugün kampüsümüzde, bir bahar havası esti. Bu etkinliğin düzenlenmesinde ve gerçekleşmesinde emeği olan Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler başta olmak üzere, fakülte akademik ve idari personeli ile öğrencilerimize şükranlarımı sunuyorum” diye konuştu.   Her Bir tarif, Her Bir Yemek Bize İlham Verecek  Turizm Fakültesi’nin, Uluslararası Yemek Festivali ve Yemek Yarışması’nın 8’incisini düzenlemesinden mutluluk ve gurur duyduğunu dile getiren Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Emre Güler, yarışma hakkında bilgi verdi. Prof. Dr. Güler, “Bu yarışma sadece rekabet değil, aynı zamanda bir öğrenme ve paylaşma platformudur. Her bir tarif, her bir yemek bize ilham verecek ve yeni ufuklar açacaktır. Yarışmacılarımızın ‘ellerine sağlık’ diyorum ve jüri üyelerimize de bu etkinliğe katkılarından dolayı teşekkür ediyorum” dedi. Prof. Dr. Güler, etkinliğin gerçekleşmesinde desteklerini esirgemeyen İKÇÜ Rektörü Prof. Dr. Saffet Köse başta olmak üzere üniversite üst yönetimine, katkılarından dolayı Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı’na ve Destek Hizmetleri birimine, yarışmaya katılan ve destek olan herkese teşekkür ederek konuşmasını noktaladı.    8. Uluslararası Yemek Festivali açılış konuşmalarının ardından, yarışmada dereceye girenlere ödüllerinin verilmesiyle devam etti. Festival, Pastacı Şef Ebru Anar, Oli Oli Social Mutfak Koordinatör Şefi Kerem Ermin ve FT Lotus Thermal Hotel Şefi Volkan Toker tarafından gerçekleştirilen workshopların ardından sona erdi. 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından 20 Mayıs 2024 tarihinde “Baklava Yapımı Atölyesi” etkinliği düzenlendi. Etkinlik Özmermer Un firmasının katkıları ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağında 09.00 ile 13.30 saatleri arasında gerçekleştirildi. Atölye etkinliği kapsamında Özmermer Un firması Demo Ustası olan Şef Kenan ŞAHİN tarafından öğrencilere baklava yapımı tüm aşamaları ile uygulamalı olarak gösterildi ve öğrencilerin de her aşamada beceri kazanmalarına yönelik katılımları sağlandı. Yaklaşık olarak 150 öğrencinin katılım gösterdiği atölye etkinliği ile öğrenciler keyifli ve öğretici bir etkinlik deneyimlediler. Etkinliğin düzenlenmesinde sponsor olan Özmermer Un firmasına, firmanın Bölge Satış Yöneticisi Sayın Ahmet GÖKÇİN'e ve bilgilerini öğrencilerimizle paylaşan Şef Sayın Kenan ŞAHİN'e teşekkür ederiz.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ)  Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü Ayvalık'a teknik gezi düzenledi. Turizm Rehberliği Bölümü Öğretim Üyeleri Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ ve Prof. Dr. Aytuğ ARSLAN'ın katılım sağladığı teknik gezide öğrenciler, hem Ayvalık'ın tarihi, kültürel ve doğal güzelliklerini keşfetme, hem de bölgenin önemli turistik noktalarını hakkında yerinde bilgi edinme fırsatı elde ettiler. Teknik gezi kapsamında öğrenciler ve öğretim üyeleri Ayvalık Ticaret Odası'nı ziyaret ettiler. Gerçekleştirilen ziyarette Turizm Meslek Komitesi Başkanı Uğur BERK, Meclis Üyesi Levent İhsan BİLLURCU, Üyeler Turhan GÜMÜŞKAYA ile Cem AKSOY tarafından "Ayvalık" ve "Ayvalık Turizmi" hakkında detaylı bilgiler sundular.   

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencileri tarafından İzmir Marriott Otel'e gezi gerçekleştirildi.    Turizm İşletmeciliği Bölümü birinci sınıf öğrencileri tarafından gerçekleştirilen teknik gezide, otelin İnsan Kaynakları Müdürü Merve ÖZEKİNCİ öğrencilere otel markasının tarihsel süreci, bir otelde genel olarak var olan departmanlar ve bu departmanların rolleri, kariyer fırsatları, staj olanakları ve çalışanlarda bulunması gereken yetkinlikler gibi konular hakkında detaylı bilgiler aktardı. Bu bilgilere ek olarak otel yönetiminde koordinasyonun ve iş birliğinin önemi vurgulandı. Etkinliğin devamında, otelde görev alan ve aynı zamanda İKÇÜ Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği bölümünden mezun olan bir departman şefi, kendi kariyer yolculuğunu öğrencilere anlattı. Bu sayede, mezuniyet sonrası kariyer olanakları ve otelcilik sektöründe yükselme yolları hakkında öğrenciler gerçek yaşamdan  bir örnek dinleme fırsatı yakaladılar. Son olarak etkinlik öğrencilerin merak ettikleri konular hakkında departman müdürlerine yönelttikleri soruların cevaplanmasıyla sona erdi.   

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencileri tarafından Mövenpick Otel İzmir'e teknik gezi gerçekleştirildi.    Gerçekleştirilen etkinlikte Mövenpick Otel Genel Müdürü Melik KIZILCAN, Turizm İşletmeciliği Bölümü birinci sınıf öğrencilerine turizm endüstrisinin yapısı ve dinamikleri ile yıllar içerisinde edindiği deneyimler hakkında bir konuşma gerçekleştirdi. Ardından Yetenek & Kültür - Öğrenim & Gelişim Müdürü Tuğçe TEZER'in önderliğinde Mövenpick Otel’de görev yapan tüm departman müdürleri ve müdür yardımcıları öğrencilere kişisel mesleki tecrübeleri ile birlikte departmanların işleyişi, yapısı, görev tanımları, kariyer olanakları ve yurtdışı fırsatları gibi konular hakkında detaylı bilgiler aktardı. Etkinlik, öğrencilerin departman müdürlerine yönelttiği soru-cevap bölümü ile son buldu.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü öğretim üyeleri ve öğrenciler 14 Mayıs tarihinde 12 Aiol kentinden biri olan ve tarihi M.Ö. 8. yüzyıl sonlarına uzanan Manisa İli Yunusemre İlçesi Yuntdağıköseler mahallesi yakınındaki 'Keçilerin Yurdu' olarak bilinen Aigai Antik Kenti'ne bir uygulama gezisi gerçekleştirdiler.   Aigai adı, Eski Yunanca'da keçi anlamına gelen "αίγα" kelimesinden türetilmiştir. Manisa'nın Yunus Emre ilçesindeki Yunt Dağı Köseler Mahallesi yakınlarında yer alan Aigai Antik Kenti, Ege Denizi'ne uzak, dağlık bir bölgede kurulmuştur. Arkeolojik bulgular, kentin MÖ 8. yüzyılın sonlarında kurulduğunu göstermektedir. Kentin adının keçi ile olan etimolojik bağı, sikkelerdeki keçi sembolleri ve Yunt Dağı'nın hayvancılığa elverişli yapısı, Aigai ekonomisinin hayvancılığa dayandığını ortaya koymaktadır. Kent, Hellenistik Dönem'de deri, dokuma ve kemik ürünler satmasıyla ünlüdür. Ayrıca, Pergamon'un ünlü parşömenlerini Aigai'dan temin ettiği veya burada ürettirdiği düşünülmektedir.   İKÇÜ Turizm Rehberliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aytuğ ARSLAN rehberliğinde, Prof. Dr. Zafer ÖTER, Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ ve Dr. Öğr. Üyesi Özge ÇALHAN eşliğinde yapılan teknik gezide öğrenciler derslerde görmüş oldukları yapıları yerinde görme imkânını elde ettiler.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ, Türkiye Araştırmaları Vakfı (TAV) ve Institute of Global Affairs (IGA) tarafından daha önce İstanbul ve Atina’da gerçekleştirilen Türk-Yunan Medya ve Akademi Forumu’nun devamı niteliğindeki ekonomi ve turizm alanında “Ortak Çıkarları ve İş Birliği Fırsatlarını Keşfetmek” temalı panel serisine katılım sağladı.    Türkiye ve Yunanistan arasında ekonomik ve turizm alanlarında iş birliğini ve anlayışı artırmayı hedefleyen, iki ülke arasında sürdürülebilir bir iş birliği köprüsü kurmayı amaçlayan etkinlikte, İKÇÜ Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan Altıntaş, Yunanistan eski Turizm Bakanı Ioanna Dretta ve Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas da konuşmacı olarak yer aldı. Panelde, turizm eğitimi ve turizm medyası özelinde Yunanistan hakkında fikir alışverişinde bulunuldu.  

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi ile Kariyer Geliştirme Uygulama ve Araştırma Merkezi (KAGEM) iş birliği ile “ÖZSÜT ile Gastronomi Atölyesi” gerçekleştirildi.   ÖZSÜT Ar-Ge yöneticisi Zeynep BAŞARAN, Ar-Ge Uzmanı Derya GÜNER, ÖZSÜT Select Pasta Şefi Göksal YILDIZ ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerimiz İKÇÜ Turizm Fakültesi Uygulama Laboratuvarında bir araya geldi. Atölyede profesyonel bir pastanın yapım aşamaları, hazırlanma süreci ve pasta yapımının püf noktaları ile ilgili bilgiler paylaşıldı ve firmanın şefi öğrencilerimize pasta yapımının inceliklerini pasta yapım uygulaması ile aktardı. Atölyenin sonunda, firma yetkililerine teşekkür belgeleri takdim edildi.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencileri tarafından 09 Mayıs tarihinde İzmir Ticaret Tarihi Müzesi'ne teknik gezi gerçekleştirildi.   Türkiye'nin ilk ticaret müzesi olarak 2003 yılında kurulan İzmir Ticaret Tarihi Müzesi, kentin kimliğini, ticaret ve kültürle şekillenen tarihini, günümüze miras kalan arkeolojik ve etnografik eserleri tanıtmayı ve tarih meraklıları ile bir araya getirmeyi amaçlayan bir müzedir. Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencilerinin katılım sağladığı teknik gezide İzmir Ticaret Odası Etkinlikler Fuarlar ve Turizm Müdürlüğü Kültür ve Turizm Hizmetleri Yönetmeni Dr. Ayşegül SELÇUKİ UYSAL öğrencilere İzmir tarihi, İzmir’in tarihi kent meydanları, tarihsel süreçte İzmir’in ticari önemi ve geçmişten günümüze şehrin gelişim süreci hakkında bilgiler aktardı. Gerçekleştirilen teknik geziyle İzmir'e dair bilgiler edinen öğrenciler aynı zamanda müzedeki seramik ve cam eserleri, sikkeleri ve kalıntıları inceleme fırsatı buldular.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi'nde Akademik Yazma Teknikleri başlıklı hizmet içi eğitim gerçekleştirildi. İKÇÜ Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü Öğretim Üyeleri Doç. Dr. Emrullah ERUL ve Doç. Dr. Gülşah AKKUŞ tarafından verilen eğitime fakülte akademik personeli katılım sağladı.    Akademik Yazma Teknikleri başlıklı hizmet içi eğitim, Doç. Dr. Emrullah ERUL tarafından bilimsel bir araştırmanın tasarımı ve raporlanması sürecinde dikkat edilmesi gerekenler, etik ilkeler, yüksek indeksli (SSCI) dergilerin özellikleri ve genel olarak bu dergilerin aradığı kriterler, araştırma konusuna uygun dergi seçimi, makale gönderme süreci, editöryal politikalar ve hakemlik süreçleri gibi yayın sürecinin her aşamasında araştırmacıların önem vermesi gereken noktaların vurgulanmasıyla başladı. Ardından Doç. Dr. Gülşah AKKUŞ, SSCI dergilere kabul edilen yayınların ortak noktalarını, araştırma başlıklarının içindeki akademik yazıda dikkat edilmesi gereken unsurları ve ilgili başlıklar içerisinde benzer örüntüler konusundaki deneyimlerini paylaştı. Eğitim, fakülte öğretim üyelerinin bilgi aktarımı sonrasında gerçekleştirilen soru-cevap bölümüyle sona erdi.                              

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ, Karadeniz Ekonomik İşbirliği Teşkilatı (KEİ) Turizm Eğitimi Çalışma Grubu adına Kapadokya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan Ali KARASAR, Kayseri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş KARAMUSTAFA ve Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Yalçın ARSLANTÜRK ile birlikte Bakü'de gerçekleştirilen toplantıya katılım sağladı.   Türkiye'nin liderliğinde 25 Haziran 1992 tarihinde başlatılan Karadeniz Ekonomik İşbirliği Örgütü (KEİ), üye ülkeler arasında ticari, ekonomik, bilimsel ve teknolojik iş birliğini geliştirerek Karadeniz bölgesini bir barış, istikrar ve refah bölgesi haline getirme amaçlarını taşıyan bir iş birliği modelidir. Merkezi İstanbul'da olan örgüt; Türkiye, Azerbaycan, Ermenistan, Gürcistan, Moldova, Rusya Federasyonu, Ukrayna, Bulgaristan, Romanya, Arnavutluk, Sırbistan ve Yunanistan olmak üzere toplam 12 üyesiyle faaliyet göstermektedir.   Azerbaycan'ın başkenti Bakü'de gerçekleştirilen, Türkiye delegasyonu olarak Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ'ın da katılım sağladığı toplantıya Karadeniz Bölgesi ve üye ülkeler arasında turizm planlamasıyla eğitim konularında fikir alışverişinde bulunuldu.                 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi ve İKÇÜ Gastronomi Topluluğu tarafından öğrencilerin bölgenin zengin gastronomik ve kültürel mirasını keşfetme, yerel lezzetleri tanıma ve bölgenin tarihi dokusunu yakından inceleme amacıyla İzmir'in Tire ilçesine teknik gezi düzenledi.   Gerçekleştirilen teknik gezide öğrenciler, Tire'nin lezzetlerinden olan Taktak Kebabı ve Tire Köftesi gibi yöresel yemekler hakkında bilgi edindiler. Ayrıca Tire'nin tarihi ve kültürel değerleri hakkında da bilgi edinen öğrenciler, Tire'nin Salı Pazarı'nda yöresel ürünlerin çeşitliliğini öğrenme fırsatı buldular. Ardından öğrenciler Fermente Ege Sucukları fabrikasını ziyaret ettiler ve burada üretim sürecini detaylı bir şekilde yerinde incelediler. Bu sayede öğrenciler, hem üretim sürecinin her aşamasını yakından gördüler hem de endüstriyel mutfakta çalışan profesyonellerden tecrübelerini aktarma fırsatı buldular. Teknik gezinin son aşamasında, incelenen ürünlere yönelik bir tadım etkinliği düzenlendi ve öğrenciler ürünleri deneyimleyerek yöresel lezzetleri keşfettiler.  

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Simge KÖMÜRCÜ SARIBAŞ’ın yürüttüğü “Information Systems in Tourism” dersi kapsamında öğrencilere yönelik HMS tarafından “HMS Otel Programı” başlıklı çevrimiçi eğitim semineri gerçekleşti.   HMS Otel Yazılımı ve Kanal Yöneticisi, 2003 yılından bu yana teknoloji sektöründe hizmet veren Tasarım Rehberi’nin bir ürünüdür ve 2010 yılında turizm endüstrisinde yeni bir program ihtiyacı olması nedeniyle üretilmiştir. Bu girişimle HMS Otel Yönetim Sistemi Türkiye’nin bulut tabanlı olarak üretilmiş ilk otel yazılımı olmakla birlikte Türkiye’de birçok otelde kullanılmaktadır.   İKÇÜ Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümünde öğrenim gören öğrencilere HMS yetkilisi Ali BÜYÜKGEZİRCİ tarafından çevrimiçi eğitim verildi. 02 Mayıs tarihinde gerçekleştirilen ve ücretsiz sertifika imkânı olan eğitimin ilk bölümünde Ali BÜYÜKGEZİRCİ HMS’yi öğrencilere tanıttı, ardından yazılımın modüllerini uygulamalı olarak çeşitli örneklerle gösterdi. Etkinlik sonunda ise öğrencilere modülün demo sürümünün iletilmesine ve böylelikle dileyen öğrencilerin eğitim sırasında öğrendiklerini uygulamalı olarak da gerçekleştirebilmelerine olanak sağlandı.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi öğretim üye ve elemanları Augmented Reality Contents for Cultural Travel - RECORD projesi kapsamında İtalya’da gerçekleştirilen  "Joint Staff Training Event" adlı etkinliğe katılım sağlamıştır.    Augmented Reality Contents for Cultural Travel - RECORD, eğitimciler ile mesleki eğitim kurumları arasında Artırılmış Gerçeklik (AR) teknolojilerine dayanan, Avrupa'nın çevre bölgelerinde daha az bilinen geleneksel ve kültürel etkinliklerle bağlantılı turizm ve ilgili hizmetlerde sürdürülebilir dijital inovasyonu teşvik etmek için Türkiye, İtalya, Almanya ve İspanya arasındaki bir Erasmus Plus iş birliği ortaklığıdır. Comparative Research Network, Mine Vaganti NGO, Özel Öğretim Kurumları Genel Müdürlüğü, Rising Pixel ve İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi kurumları projede paydaş olarak yer almaktadır. Proje, kültürel seyahat etkinliklerinde artırılmış gerçeklik uygulamalarının kullanılabilmesine yönelik bir mobil aplikasyon oluşturma sürecini kapsamına almaktadır. Oluşturulacak aplikasyon ile birlikte, paydaş ülkelerin belirlenen kültürel alanları ve alanlar hakkında bilgiler aplikasyona aktarılacak, teknoloji entegrasyonu ile birlikte kültürel turizme ilgi ve ulaşılabilirliğin artırılması hedeflenmektedir.   Etkinlik kapsamında projede yer alan her ülkeden katılımcılar toplantılar gerçekleştirmiştir.  İKÇÜ Turizm Fakültesi’nden toplantının İtalya ayağına Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ, Prof. Dr. Aytuğ ARSLAN, Öğr. Gör. Tayfun KİRAZ, Arş. Gör. Kaan KASAROĞLU ve Arş. Gör. Buğcan GÜVENOL katılım sağlamıştır. Toplantılar sabah ve öğleden sonra oturumları olmak üzere toplam yedi oturum gerçekleştirilmiştir. Bu oturumlarda projenin detayları konuşulmuş, hedef kitlesi belirlenmiş, aplikasyonun içerisinde yer alacak metinlerin dil ve anlam kontrolleri gerçekleştirilmiş, aplikasyonu kullanması muhtemel kişilere yönelik kişilik envanteri hazırlanmış, aplikasyonun el kitabının taslağı hakkında fikir alışverişinde bulunulmuş, el kitabının içerisinde yer alması gereken ana ve alt başlıklar belirlenmiş, hangi alt başlığın hangi partnerin sorumluluğunda olacağı kararlaştırılmıştır. Öte yandan ilgili toplantılarda projenin tamamlanması ve sunulması için gerekli olan son tarihler belirlenmiş, uygulamanın aplikasyon mağazalarında yer alma süreçleri tartışılmıştır. Bu bağlamda, toplantılar neticesinde eksik görülen hususların tamamlanması ve projenin 2024 Ağustos ayına kadar tamamlanması planlanmıştır.   Gerçekleştirilen toplantılar ve alınan kararlar sonrasında Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ etkinlikte yer alan ve emeği geçen herkese teşekkür ederek, paydaş ülkelerdeki temsilcilere katılımcı sertifikalarını takdim etmiştir.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü birinci sınıf öğrencileri,  Dr. Öğr. Üyesi Özge ÇALHAN'ın yürütücü olduğu Arkeoloji I dersi kapsamında İzmir merkezde yer alan ve bir Neolitik dönem yerleşimi olan Yeşilova Höyüğü Ziyaretçi Merkezi'ne ziyaret gerçekleştirildi.   Gerçekleştirilen ziyarette, öğrencilerimize Ege Üniversitesi Edebiyat Bölümü öğretim üyesi ve aynı zamanda ziyaretçi merkezinin kurucusu olan Doç. Dr. Zafer DERİN tarafından ilk olarak genel bir Neolitik dönem anlatımı, ardından İzmir özelinde Neolitik yerleşimler üzerine detaylı bir anlatım yapıldı. Neolitik dönem hakkında bilgi edinen öğrenciler Doç. Dr. Zafer DERİN eşliğinde ziyaretçi merkezini detaylı olarak gezme fırsatı elde ettiler.       

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde fakültemiz Gastronomi Topluluğu’nun öncülüğünde “Türk Mutfağında Sakatatlar (Kokoreç) Atölyesi” gerçekleştirildi.   Kokoreççi Baki Usta firması tarafından “Türk Mutfağında Sakatat Yemekleri” dersi kapsamında gerçekleştirilen “Kokoreç” atölyesinde, firma sahibi Volkan ÇOLAK Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine kokorecin hazırlanma süreci, yapım aşamaları, Türk Mutfağında kokorecin yeri ve önemi ile ilgili bilgiler aktardı. Verilen teorik bilgilerin ardından Volkan Usta ile birlikte Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ve Gastronomi topluluğu öğrencileri uygulama yapma fırsatı yakaladılar. Atölyenin sonunda, Volkan ÇOLAK'a teşekkür belgesi takdim edildi. 

İKÇÜ Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencileri, 15 - 22 Nisan Turizm Haftası kapsamında Dokuz Eylül Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu iş birliğiyle gerçekleştirilen “Turizmde İnsan Yapay Zekaya Karşı” konulu münazaraya katılım sağlamışlardır.    Fakültemiz, Dokuz Eylül Üniversitesi ve Ege Üniversitesi'nin turizm işletmeciliği bölümlerinden karma gruplar oluşturularak başlayan etkinliğe Fakültemizi temsilen Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencileri Selin AYDIN ve Mertcan CÜCEOĞLU ile birlikte fakültemiz Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Simge KÖMÜRCÜ SARIBAŞ ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Özgür SARIBAŞ katılım sağlamıştır. Öğrenciler kendilerine verilen süre içerisinde argümanlarını savunmuşlar, ardından hakemler İBB Turizm Şube Müdürü Melih KAYACIK, Uluslararası Müzecilik Başkanı Derya MANAV ve HotelRunner İK Uzmanı Ezgi ALTIN ERGÖNENÇ tarafından objektif değerlendirmeler yapılmıştır. Turizmde "İNSAN" olgusunun öne çıktığı münazara etkinliği fidan dikimi etkinliği ile sona ermiştir. 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü öğrencileri, Dr. Öğretim Üyesi Nil SONUÇ tarafından yürütülen ‘’TUR-110 Ege Bölgesi Tur Rehberliği’’ dersi kapsamında Alsancak Kültür Sanat Fabrikası’na ziyaret gerçekleştirdi.   T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından, tarihi Alsancak Tekel Fabrikası İzmir’in yeni kültür sanat merkezine dönüştürüldü. ‘İzmir Kültür Sanat Fabrikası’ içinde; Arkeoloji ve Etnografya Müzesi, İzmir Resim ve Heykel Müzesi, Atatürk İhtisas Kütüphanesi, Alsancak Halk Kütüphanesi, Türk Dünyası Müzik İhtisas Kütüphanesi gibi önemli müze ve kütüphaneler bulunmaktadır.  Kentin kültür ve sanat yaşamına yön verecek nitelikte yeni nesil bir kültür sanat merkezi olan ‘İzmir Kültür Sanat Fabrikası’ 2023 yılının Nisan ayında ziyaretçilerine kapılarını açmıştır.   Turist rehberi adayı öğrencilerimiz Arkeoloji ve Etnografya Müzesi ziyaretlerinde, 7.240 m²’lik iki katlı yapının zemin ve birinci katında arkeolojik, ikinci katında ise etnografik eserleri yakından görme şansı elde etmiş ve bölgeye ait altın, metal, mermer, pişmiş toprak, taş, cam eserlerle birlikte yöreye özgü tarihi tekstil ürünleri ve yazmaları hakkında detaylı bilgi sahibi olmuşlardır. Düzenlenen bu ziyaret öğrencilerimizin teorik eğitimlerini destekleyen önemli bir uygulamalı eğitim-öğretim faaliyeti olmuştur.