İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi'nde Eğitimde Öğrenme Çıktıları Yazımı başlıklı hizmet içi eğitim gerçekleştirildi. İKÇÜ Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Davut UYSAL tarafından verilen eğitime fakülte akademik personeli katılım sağladı.  Gerçekleştirilen hizmet içi eğitimde Doç. Dr. Davut UYSAL tarafından öğrenme çıktısının ne olduğu, öğrenme çıktılarının Bologna sürecindeki yeri, öğrenme çıktılarının özellikleri ve sınıflandırılması, yeterlik/öğrenme çıktısı hiyeraşisi, alan yeterlilikleri ve öğrenme çıktılarının öğrenme süreçlerindeki yeri ve önemi gibi konularda detaylı bilgiler aktarıldı. Eğitim, fakülte öğretim üyelerinin bilgi aktarımı sonrasında gerçekleştirilen soru-cevap bölümüyle sona erdi.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Atilla Akbaba, Worldwide Hospitality and Tourism Themes dergisinin editör ekibi tarafından seçilen 2024 Emerald Literati Ödülleri'nde Seçkin Hakem Ödülü'ne (Outstanding Reviewer Award) layık görüldü.   Seçkin Hakem Ödülü, hakemlerin akademik yayın sürecindeki önemini vurgulamaktadır. Emerald bünyesindeki her derginin editörü ve Editöryal Danışma Kurulu (EAB), bir önceki yılın sayısından ‘Seçkin Hakem Ödülü’nün kazananını seçmektedir. Akademisyenler, araştırmalarını doğrulamak ve yayımlanmadan önce eleştirel katılım yoluyla değer katmak için akran incelemesine güvenirler. Hakemler, belirli bir araştırma alanında uzmandır ve bir yazarın çalışmasının sağlamlığını değerlendirmek ve kendi bilgilerini paylaşmak için iyi bir konumdadırlar.   1967 yılında doğan Emerald Publishing, gerçek fark yaratabilecek araştırmaları planlayan, düzenleyen ve sergileyen dünyanın önde gelen dijital öncelikli yayıncılarından biridir. Bilgiyi paylaşmak ve olumlu değişime yol açacak türden araştırmaları teşvik etmek için dünyanın dört bir yanındaki binlerce üniversite ile çalışmaktadır.   Emerald bünyesinde yayımlanan Worldwide Hospitality and Tourism Themes dergisi (WHATT), günümüzde turizm ve konaklama sektörünün karşı karşıya olduğu başlıca zorlukların tematik incelemelerini sunan aralarında Emerging Sources Citation Index (Clarivate Analytics) gibi çok sayıda saygın indeksler tarafından taranan, listelenen ve derecelendirilen bir dergidir.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Yüksek Lisans ders dönemindeki 6 öğrencimizden 3'ü atanarak akademik çalışma hayatına başladılar. Öğrencilerimizden Şule Gül ÜNAL Yaşar Üniversitesi, Muhammed Ensar ÖZDENİZER Kırklareli Üniversitesi,  Setenay Melek YURTTABİR ise Balıkesir Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerine Araştırma Görevlisi olarak atanmışlardır.  Öğrencilerimizi tebrik ediyor ve başarılarının devamını diliyoruz.

İKÇÜ Turizm Fakültesi Akademik Kurul Toplantısını Gerçekleştirdi İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Akademik Kurul Toplantısı İKÇÜ Rektörü Prof. Dr. Saffet KÖSE, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhsin AKBAŞ, Prof. Dr. Süleyman AKBULUT ve Prof. Dr. Yasin BULDUKLU, Genel Sekreter Nuretdin MEMUR ve Genel Sekreter Yardımcısı M. Enes UZUN'un değerli katılımlarıyla gerçekleştirildi. Fakülte akademik personelinin hazır bulunduğu toplantı, İKÇÜ Turizm Fakültesi Uygulama Laboratuvarında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin özenle hazırladığı kahvaltı ikramıyla başladı. Kahvaltının ardından, İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, fakültenin son dönemdeki faaliyetleri ve geleceğe yönelik planları hakkında detaylı bir bilgilendirme sunumu gerçekleştirdi. Prof. GÜLER, sunumunda fakültenin akademik başarıları, yürütülen projeler, gerçekleştirilen etkinlikler ve önümüzdeki dönemde hayata geçirilmesi planlanan projeleri vurguladı.  İKÇÜ Rektörü Prof. Dr. Saffet KÖSE, fakültenin genel durumu hakkında değerlendirme konuşmaları yaptı, üniversitenin genel vizyonu ve stratejik hedefleri doğrultusunda fakültenin katkılarının önemine vurgu yaparak emeği geçen tüm akademik ve idari personele teşekkür etti. 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi tarafından “Rekorlarla 2023 Türkiye Turizmi” başlıklı panel İKÇÜ Turizm Fakültesi Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER moderatörlüğünde Prof. Dr. Fuat SEZGİN Konferans Salonunda gerçekleştirildi. Türkiye ve İzmir’in 2023 yılı karnesinin değerlendirildiği ve 2024 yılına dair beklenti ve planlamaların aktarıldığı etkinlikte panelist olarak Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) Kurumsal İletişim Direktörü Canan SOYSAL, Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği (TÜYED) Başkanı A. Haluk ÖZSEVİM, TÜRSAB İzmir BTK Başkanı Kıvanç MERİÇ, İzmir SKAL Yönetim Kurulu Başkanı Güner GÜNEY ve İKÇÜ Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ katılımcı olarak ise İKÇÜ personeli ve öğrencileri yer aldı.   Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER’in gerçekleştirdiği panel açılış konuşmasının ardından söz alan Canan SOYSAL, 2023 yılındaki Türkiye turizm istatistiklerini paylaştı ve bu süreçte 2019 yılında kurulan TGA’nın rolünü ve ülke turizmi için öneminden bahsetti.     “Hem Sosyal Medyada Hem de İkili İş Birliklerinde Aktif Yer Almak Gerekiyor.” Tanıtım faaliyet süreçlerinde aktif olmanın önemine dikkat çeken SOYSAL, dijitalleşmenin ve bilhassa sosyal medyanın günümüz küresel turizmi açısından çok kısa zaman içerisinde büyük kitlelere ulaşılabilmesi özelliğinden dolayı son derece önemli ve etkili bir tanıtım aracı olduğunu vurguladı. Bununla birlikte ulusal ve uluslararası fuar ve etkinliklere katılım sağlayarak da ikili iş birliklerinin sürdürülebilirliliğinin sağlanmasının ülke turizmine katma değer sağlayacağını ifade etti.    “Asıl Rekor 2024 Yılında Kırılabilir.” Canan SOYSAL’ın ardından mikrofonu devralan TÜYED Başkanı Haluk ÖZSEVİM, 2023 yılı Türkiye ve İzmir turizmini değerlendirdi. ÖZSEVİM, Türkiye'deki 6 Şubat depreminin ardından yaşanan felakete rağmen gerçekleştirilen titiz çalışmaların olumlu sonuçlar verdiğini belirterek, elde edilen verilerin Türkiye turizmi için umut verici olduğunu vurguladı. Ayrıca, 2024 yılında planlanan projelerin hayata geçirilmesiyle birlikte Türkiye'nin turizm alanında önemli başarılar elde edebileceğini dile getiren ÖZSEVİM, bu bağlamda asıl rekorun 2024 yılında kırılabileceğini ifade etti.   Medyanın bakış açısıyla yapılan değerlendirmeler sonrası söz alan TÜRSAB İzmir BTK Başkanı Kıvanç MERİÇ acentelerin gözünden 2023 yılını değerlendirdi. MERİÇ, Türkiye ve İzmir'deki 2023 yılı turist sayılarına dair açıklamalarda bulundu ve özellikle İzmir'in turizm potansiyeline vurgu yaparak, İzmir'in turist sayılarını en az iki kat artırmayı hedeflediklerini dile getirdi. Bu hedef doğrultusunda yapılan çalışmalardan bahseden MERİÇ, turistleri çekebilmek için gastronomi, etkinlik, kültür ve inanç gibi farklı turizm türlerinin dikkat çektiğini ifade etti.   İzmir SKAL Yönetim Kurulu Başkanı Güner GÜNEY ise SKAL'ın faaliyetleri ve sağladığı faydalar konusunda önemli açıklamalarda bulundu. GÜNEY, özellikle SKAL bünyesinde gerçekleştirilen etkinliklerin İzmir'in mikro düzeydeki turizm dinamiklerini olumlu yönde etkilediğini ve aynı zamanda Türkiye'nin makro düzeyde uluslararası alanda daha fazla tanınmasına katkı sağladığını belirtti. Ayrıca, geleceğin turizmcilerine yönelik tavsiyelerde bulunan GÜNEY, öğrencilere kariyer gelişimlerinde ve bu bağlamda Türkiye'de rekorların kırılmasında sivil toplum kurumlarının nasıl bir etki sağlayabileceğini ifade etti.   Son olarak eğitim gözünden değerlendirmelerde bulunan Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ, turizm eğitimindeki güncel gelişmelere dikkat çekerek, değişen ihtiyaçlara uyum sağlamak adına eğitim alanındaki yeniliklere önem verilmesi gerektiğini belirtti.   “Rekorlar Eğitimle Kırılır.” Özellikle turizm sektörünün dinamik yapısı içerisinde, eğitim sürecinin sektöre adaptasyonunun başarı için kritik bir faktör olduğunu vurgulayan ALTINTAŞ, rekorların eğitimle kırılabileceğini ve bu bağlamda turizm endüstrisinin küresel bir nitelik taşıdığı için eğitimde uluslararası iş birliklerine ağırlık verilmesinin faydalı olacağını vurguladı.   Başlığa dair değerlendirmelerinin sona ermesiyle panelde soru-cevap bölümüne geçildi ve katılımcılar tarafından gelen çeşitli sorular panelistler tarafından ilgiyle yanıtlandı. Panelin kapanışında, Moderatör Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, tüm panelistlere ve katılımcılara katılımları ve değerli görüşleri için teşekkür ederek panelistlere teşekkür belgelerini takdim etti.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Gastronomi Topluluğu, Slow Food Türkiye'nin kurucu üyelerinden olan gazeteci-yazar Nedim Atilla ile "İzmir Mutfağı" başlıklı bir söyleşi düzenledi. Hekim Hacı Paşa Konferans Salonu'nda gerçekleşen söyleşi, Nedim ATİLLA'nın konferans salonuna ismini veren Hekim Hacı Paşa hakkında önemli bilgileri vermesiyle başladı. ATİLLA'nın, Hekim Hacı Paşa'nın Umur Bey için yazdığı kitapta yer alan yemek tarifleri nedeniyle, bu kitabın tarihteki ilk yemek kitabı olarak nitelendirilebileceğini belirtti.   İzmir mutfağının antik dönemlerden günümüze tarihsel gelişiminde önemli noktalara değinen yazar, İzmir mutfağının çoklu kültürel yapısına vurgu yaptı. Armola ve kopanisti peyniri, bardacık inciri, hurma ve erkence zeytin türleri, Bergama tulumu gibi İzmir'e özgü lezzetler hakkında bilgiler paylaşarak bu ürünlerin öneminden bahsetti.   Söyleşinin sona ermesiyle birlikte soru-cevap bölümüne geçildi ve katılımcılar tarafından gelen çeşitli sorular yazar tarafından ilgiyle yanıtlandı. Söyleşinin kapanışında, İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, Nedim Atilla'ya katkıları için teşekkür ederek teşekkür belgesini takdim etti.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi mezunları tarafından fakülteye ziyaret gerçekleştirdi. Gerçekleştirilen ziyarette Turizm İşletmeciliği Bölümünden mezun olan Doğannur GÜNDAŞ ve Mustafa Kemal AKBAL İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER ile görüşme yaptılar. 31 Ocak'taki görüşmede, mezunlar mevcut kariyer durumları ve gelecek hedeflerinden bahsederek Dekan Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER ile fikir alışverişinde bulundular. Görüşme sonrasında mezunlar diplomalarıyla birlikte Fakülte Dekanı ile hatıra fotoğrafı çekildiler.               

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü öğrencileri, İzDoğa ekibinin desteğiyle düzenlenen Flamingo Yolu tekne turu deneyimi yaşadı. Profesyonel rehberler eşliğinde gerçekleşen tur, öğrencilere İzmir körfezinin eşsiz güzelliklerini ve zengin biyoçeşitliliğini keşfetme fırsatı sundu.   Kuruluş amacı İzmir Körfezi'ndeki aşırı kirliliği önlemek ve bertaraf etmek olan İzDoğa ekibi tarafından öğrencilere, İzmir körfezinin doğal yaşamı ve ekosistemi hakkında detaylı bilgiler verildi. Rehberler, bölgede bulunan çeşitli canlı türleri hakkında açıklayıcı anlatımlar yaparak doğal yaşamın önemini aktardılar. Bu canlıları yaşam alanlarında gözlemleme olanağı bulan öğrenciler, teorik bilgileri pratikte deneyimleyerek öğrenme şansı elde ettiler.   Ayrıca, ekip tarafından İzmir'in tarihi ve kültürel mirasıyla ilgili detaylı bilgiler de paylaşıldı. Öğrencilere şehrin önemli noktaları ve tarihi yapıları hakkında bilgiler verilirken, doğal oluşumlar ve korunan alanlar da vurgulandı. Bu sayede, geleceğin rehber adayları, hem şehirlerinin hem de çevresinin zengin doğal ve kültürel değerlerini daha iyi keşfetme fırsatı buldular.    

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) 2023– 2024 eğitim öğretim yılının ilk mezuniyet heyecanı Turizm Fakültesinde yaşandı. Turizm Rehberliği, Turizm İşletmeciliği ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde mezun olan 100’e yakın genç turizmci ailelerinin de ortak olduğu mutlu günlerinde kep atarak mezuniyetlerini kutladı Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler’in ev sahipliğinde düzenlenen törende, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhsin Akbaş, Prof. Dr. Süleyman Akbulut, İzmir Büyükşehir Belediyesi Dış İlişkiler ve Turizm Daire Başkanı Gökçe Başkaya, Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Semra Günay, dekanlar, bölüm başkanları, öğretim üyeleri ile aileleri gençlerin heyecanına ortak oldu. Türk Turizmi Güçlü Dinamiklere Sahip Törende misafirlere seslenen Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Muhsin Akbaş, krizlerden, hastalıklardan ve doğal afetlerden en çok etkilenen sektörlerin başında gelen turizm sektörünün belli dönemlerde yaşadığı esnek yapısına dikkat çekti. Peş peşe gelen olumsuzluklara rağmen ülkemiz turizm sektörünün sahip olduğu güçlü dinamikleri sayesinde beklenildiğinden daha hızlı bir toparlanmaya girdiğini aktaran Prof. Dr. Akbaş, ”2022 yılı Türkiye turizminin hızlı toparlandığı yıl olmuştur. Ülkemiz dünya genelinde en fazla turist çeken ülkeler sıralamasında ilk 10’da yer alması bunun önemli bir göstergesidir. Türkiye’nin hem konjonktürel hem de ekonomik olarak fiyat avantajı yönünden yurtdışı turistlere cazip geldiği de aşikârdır. Turizmin bu yönleriyle birlikte milli gelir içindeki payı da giderek artmıştır. Turizm gelirlerinin 2022 yılında GSYH’ye oranı %5.1, ihracatımıza oranı %20.6, kazandırdığı dövizler ile dış ticareti kapama oranı ise %42.4’tür” diye konuştu. Alanınızda En İyiler Olacaksınız Stratejik bir sektöre İKÇÜ’den genç turizmcilerin kazandırılması adına oldukça gururlu olduklarını belirten Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Akbaş, “ Turizm, ülkemizin tarihi, kültürü, arkeolojisi, sanatı, gastronomisi gibi değerlerinin hazinelerinin tanıtılma fırsatının söz konusu olduğu bir alan. Turizm sektöründe vereceğiniz katkınızın ne kadar önemli olduğunu hatırlatmak isterim.  Turizmde başarılı olabilmek için tüm özellikleri ile ülkemizi gerçekten sevmenin, bu değerlerimizi korumak ve en iyi şekilde tanıtmak, bunun için çalışmanın gerekliliğini en iyi kavrayan bu alanda yetkin hala getirilmiş olan sizlersiniz. Siz öğrencilerimiz buradaki öğrenim sürecinizde teorik ve pratik bakımlardan bunun en başarılı şekilde nasıl yapılması gerektiğine ilişkin bilgi ve becerileri edindiniz ve mezun olmaya hak kazandınız. Şimdi sizleri bu bilgi, düşünce, beceri ve duygularla turizm sektöründe hizmet etmek üzere, bunu da en iyi şekilde yapacağınıza inanarak bu törenle güvenle uğurluyoruz. Sevgili öğrencilerimize özel hayatınızda sağlık ve mutluluklar, meslek hayatınızda da başarılar diliyorum. Yolunuz açık olsun” dedi.   Gösterdiğiniz Azim, Başarılarınızın Habercisi Mezun öğrencilerine seslenen Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler de  tüm fakülte olarak akademik bilginin yanında aynı zamanda meslek ahlakı ve insanlık değerleri gibi onları başarılı kılacak tam donanımlı bireyler olmaları için rehberlik ettiklerini kaydetti. İKÇÜ’lü gençlerin kazandıkları yetkinlikler adına oldukça gururlu olduklarını ifade eden Dekan Prof. Dr. Güler, “Öğrencilerimiz, burada geçirdikleri zaman içerisinde kıymetli ailelerinden aldıkları eğitim, değer ve ilkelerle İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesinin değer ve ilkelerini harmanlayarak hem üniversite içinde hem de üniversite dışındaki çalışma hayatlarında takdire şayan bireyler olduklarını her defasında gösterdiler. Bugüne kadar gösterdiğiniz azim ve kararlılık, gelecekteki başarılarınızın habercisidir. Sizler, burada kazandığınız bilgi ve tecrübelerle turizm endüstrisine önemli katkılar sağlayacak ve ülkemizin turizm potansiyelini daha da ileri taşıyacaksınız” şeklinde konuştu.  Sizlerle Gurur Duyuyoruz Fakültenin kuruluşundan bu yana sektörde yakaladığı ivme ve gelinen noktada her daim yanlarında olan Rektör Prof. Dr. Saffet Köse başta olmak üzere tüm yönetim ekibine, geçmiş dönemlerde görev alan dekanlarına, tüm akademik ve idari personeline şükranlarını ileten Dekan Prof. Dr. Güler, gençlere başarılı bir hayat geçirmeleri temennisi ile veda etti. Prof. Dr. Güler, “Bugün mezun olarak buradan ayrılıyorsunuz, ancak İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi ailesinin birer parçası olarak kalmaya devam edeceksiniz. Sizlerle şahsım ve kurumum adına gurur duyuyorum, iyi ki İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesine geldiniz ve iyi ki sizlerle bir arada olduk ve inşallah da bu bağımız nefesimiz yettiğince devam edecek. Mezuniyetiniz hayırlı ve uğurlu olsun. Yolunuz bahtınız açık olsun” dedi.   

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Simge KÖMÜRCÜ SARIBAŞ’ın yürüttüğü Etkinlik Yönetimi dersi kapsamında öğrenciler tarafından söyleşi düzenlendi. "Etkinlik Yönetimi Söyleşileri IV - Mezunlarımızla Buluşuyoruz" adlı söyleşide mezuniyet sonrası kariyerlerini ve turizm endüstrisindeki deneyimlerini paylaşmak üzere İKÇÜ Turizm Fakültesi mezunlarından Tuğçe AKTOLGALILAR, Özgün ÖZTÜRK, İpek AYDIN, Emre Oytun GÜLENÇ, Sinem BÜYÜKHATİPOĞLU, Cihan ALKAN, Meltem GÜLER, Ali Caner AYDIN, Ceren YILMAZ ve Elmiranur KARADEMİR fakülte öğrencileriyle bir araya geldi.   09 Ocakta gerçekleşen etkinlik, İKÇÜ Turizm Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER'in etkinliği değerlendirdiği açılış konuşmasıyla başladı. Prof. Dr. GÜLER, endüstrideki zengin deneyimlere sahip mezunların, bugünkü öğrencilere ilham verici birer örnek teşkil ettiğini ifade ederek, geçmişte eğitim verdiği öğrencilerini bugün kariyer sahibi bireyler olarak ağırlamanın verdiği gururu ve mutluluğu paylaştı.   Açılış konuşmasının ardından, mezunlar kendileri hakkında bilgiler paylaştılar. Öğrenciler tarafından hazırlanan sorularla mezunlar, tercih ettikleri bölümü seçme motivasyonları, öğrencilik yıllarındaki çalışma deneyimleri, aldıkları derslerin kariyerlerine olan etkileri, pandeminin turizm ve kariyerleri üzerindeki etkileri, fakültede ve iş hayatında yaşadıkları deneyimler, gastronomi ve rehberlik alanlarının turizm endüstrisindeki rolü ve öğrencilere kariyer tavsiyeleri gibi konularda bilgi verdiler. Mezunlardan gelen yanıtlar, öğrencilere hem motivasyon kaynağı oldu hem de endüstriye dair gerçekçi bir bakış açısı kazandırdı.   Söyleşinin sona ermesiyle İKÇÜ Turizm Fakültesi öğretim üyeleri, mezunlarına katılımları ve paylaşımları için teşekkür belgelerini takdim ettiler. Ardından öğretim üyeleri, mezunlar ve öğrenciler, İKÇÜ Fuaye alanında sunulan ikramlıklar eşliğinde bir araya gelerek sohbet etme fırsatı buldular.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi'ne uluslararası ziyaret gerçekleştirildi. İKÇÜ Turizm Fakültesi Uluslararasılaşma Komisyonu'nun çalışmaları ve Erasmus+ anlaşması kapsamında gerçekleştirilen ziyarette başta Utena Üniversitesi Uluslararası İlişkiler Koordinatörü Deividas KURLAVICIUS olmak üzere üniversiteden temsilciler katılım sağladı.    İKÇÜ Turizm Fakültesini ziyaret eden temsilciler ile İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, Dekan Yardımcısı Simge KÖMÜRCÜ SARIBAŞ, Turizm Rehberliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Özgür SARIBAŞ ile yapılan yapılan görüşmelerde, fakülteler arası uluslararası iş birliği konusunda gelecek çalışmalar için ön planlamalar yapıldı, eğitim süreçlerinin kalitesini artırmaya yönelik fikir alışverişinde bulunuldu.  

İKÇÜ Turizm Fakültesi Mezunlar Günü Etkinliği Düzenlendi İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi, bu yıl ilk kez düzenlediği "Mezunlar Günü" etkinliği ile mezunlarını bir araya getirdi. İKÇÜ Turizm Fakültesi 2024 yılı Mezuniyet Töreninin hemen ardından gerçekleşen bu özel buluşma, fakültenin eski ve yeni mezunlarını, yeni mezunların ailelerini, mevcut öğrencilerini, öğretim üye ve elemanlarını aynı çatı altında topladı. Gerçekleşen etkinliğe İKÇÜ Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhsin AKBAŞ ve Prof. Dr. Süleyman AKBULUT, İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER ve üniversitenin çok sayıda akademik ve idari personeli katılım sağladı. Pilav-Ayran ikramıyla birlikte gerçekleştirilen Mezunlar Günü etkinliğinde, yıllar sonra yeniden bir araya gelen mezunlar, hem birbirleriyle hem de öğretim üye ve elemanlarıyla hasret giderdi. Yeni mezunlar ve mevcut öğrenciler ise, kariyerlerinde başarı elde etmiş mezunlarla tanışma ve onlardan ilham alma fırsatı buldu.    

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi tarafından bu yıl 8’incisi düzenlenen Uluslararası Yemek Festivali ve Yemek Yarışmasında farklı kategorilerde birbirinden lezzetli yemekler kıyasıya yarıştı İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi tarafından düzenlenen 8. Geleneksel Uluslararası Yemek Festivali ve Yemek Yarışması’nda sunulan yemekler hem göze hem damaklara hitap etti. “Zeytinyağlılar ve Mezeler”, “Atıksız Mutfak”, “Hamur İşleri” ve “Tatlılar” olmak üzere dört ayrı kategoride düzenlenen yarışma Turizm Fakültesi Uygulama Mutfağında gerçekleşti. Heyecanlı anlara sahne olan yarışmada yemekler lezzet, kıvam ve görünüm gibi kriterler çerçevesinde değerlendirildi. Yarışmada dereceye girenler ise İKÇÜ Merkez Kampüs Yarasa Sokakta düzenlenen Yemek Festivali’nde ilan edildi.  Geleceğin şefleri İKÇÜ’lü öğrenciler tarafından yapılan yemeklerin görücüye çıktığı Yemek Festivali’ne Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhsin Akbaş ile Prof. Dr. Süleyman Akbulut, Genel Sekreter Nurettin Memur, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla Akbaba ile Pastacı Şef Ebru Anar, Oli Oli Social Mutfak Koordinatör Şefi Kerem Ermin, FT Lotus Thermal Hotel Şefi Volkan Toker, çok sayıda akademisyen ve öğrenci katıldı. Açılış öncesinde, stantları tek tek ziyaret eden ve Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler’den bilgi alarak yapılan yemekleri tadan Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhsin Akbaş ile Prof. Dr. Süleyman Akbulut ve Genel Sekreter Nurettin Memur öğrencilerin heyecanını paylaştı.    Bugün Kampüsümüzde Bir Bahar Havası Esti Festivalin açılış konuşmasını yapan Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Muhsin Akbaş, Turizm Fakültesi tarafından geleneksel hale getirilen Yemek Festivali’nin 8’incisinin düzenlenmesinden duyduğu memnuniyeti ifade etti. Prof. Dr. Akbaş, “Birbirinden güzel zeytinyağlılar, hamur işleri ve tatlılar; öğrencilerimiz ve personelimiz tarafından hazırlanan lezzetler, alanında uzman jüri üyeleri tarafından değerlendirildi. Bunların hepsi, aslında mesleğe ilgi uyandırmak ve alandaki çalışmaları özendirmek adına çok başarılı uygulamalardı. Öğrencilerimizin gerçekten çok yetenekli ve başarılı olduklarına, aldıkları eğitimleri çok iyi özümsediklerine ve piyasada yer almaya hazır hale geldiklerine şahit olduk. Yemeklerin sergilendiği stantları dolaşarak, bu özenle hazırlanmış lezzetleri tatma imkanına sahip olmak ise bizim için eşsiz bir tecrübeydi. Bugün kampüsümüzde, bir bahar havası esti. Bu etkinliğin düzenlenmesinde ve gerçekleşmesinde emeği olan Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler başta olmak üzere, fakülte akademik ve idari personeli ile öğrencilerimize şükranlarımı sunuyorum” diye konuştu.   Her Bir tarif, Her Bir Yemek Bize İlham Verecek  Turizm Fakültesi’nin, Uluslararası Yemek Festivali ve Yemek Yarışması’nın 8’incisini düzenlemesinden mutluluk ve gurur duyduğunu dile getiren Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Emre Güler, yarışma hakkında bilgi verdi. Prof. Dr. Güler, “Bu yarışma sadece rekabet değil, aynı zamanda bir öğrenme ve paylaşma platformudur. Her bir tarif, her bir yemek bize ilham verecek ve yeni ufuklar açacaktır. Yarışmacılarımızın ‘ellerine sağlık’ diyorum ve jüri üyelerimize de bu etkinliğe katkılarından dolayı teşekkür ediyorum” dedi. Prof. Dr. Güler, etkinliğin gerçekleşmesinde desteklerini esirgemeyen İKÇÜ Rektörü Prof. Dr. Saffet Köse başta olmak üzere üniversite üst yönetimine, katkılarından dolayı Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı’na ve Destek Hizmetleri birimine, yarışmaya katılan ve destek olan herkese teşekkür ederek konuşmasını noktaladı.    8. Uluslararası Yemek Festivali açılış konuşmalarının ardından, yarışmada dereceye girenlere ödüllerinin verilmesiyle devam etti. Festival, Pastacı Şef Ebru Anar, Oli Oli Social Mutfak Koordinatör Şefi Kerem Ermin ve FT Lotus Thermal Hotel Şefi Volkan Toker tarafından gerçekleştirilen workshopların ardından sona erdi. 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi'ne İzmir Menemen'de 11.000 metrekarelik doğal bir alanda kurulan, spa, termal ve keyifli bir yaşam alanı sunmayı hedefleyen FT Lotus Life Termal Otel & Spa yetkilileri tarafından ziyaret gerçekleştirildi. Gerçekleştirilen ziyarette işletme yetkililerinden Genel Müdür Muazzez TONGUÇ, İşletme Müdürü Cansu TEMEL ve Şef Volkan TOKER İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER ve İKÇÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Özgür SARIBAŞ ile görüşme gerçekleştirdi.  Verimli geçen görüşmede ikili ilişkilerin güçlendirilmesi, potansiyel iş birlikleri, İKÇÜ Turizm Fakültesi öğrencilerinin staj/iş olanakları ve gelecek döneme dair etkinliklerin planlamaları hususlarında fikir alışverişinde bulunuldu. 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi, Roma Sapienza Üniversitesi, Mine Vaganti NGO (MVNGO) ve NGO NEST Berlin kurumlarının ortaklığıyla 24 Kasım 2023 tarihinde Roma'da "International Conference on Sports and Education (ICSE)" etkinliği gerçekleşti.    Eğitimin, yaşam tarzının ve toplumun spor yoluyla nasıl etkilenebileceğini keşfetmeyi amaçlayan ICSE 23, "Spor Yoluyla Eğitim Metodolojisinin Entegrasyonu, Sağlıklı Bir Yaşam Tarzı İçin Spor, Spor Turizmi, Etkinlikler ve Geleneksel Oyunlar, Spor Yoluyla Güçlendirme ve Spor Profesyonelleri İçin Kariyer Yolu" ana temaları kapsamında düzenlendi. Etkinlikte; olimpiyat sporcuları, eğitim, turizm ve sağlıklı yaşam konularında uzman isimler konuştu. Etkinliğin konuşmacıları arasında İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER ve Turizm Rehberliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ yer aldı.    Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER konuşmasının ilk bölümünde Türkiye'de mevcut spor eğitiminin yapısına değindi. Ardından endüstri 4.0 perspektifinde spor eğitimi konseptini değerlendiren Prof. Dr. GÜLER, sanal gerçeklik, artırılmış gerçeklik, nesnelerin interneti, yapay zeka ve bulut teknolojilerinin spor eğitimine entegrasyonunu vurgulayarak, tüm bu gelişmelerin spor eğitimini daha etkili, inovatif ve öğrenci odaklı hale getirmeye yönelik önemli adımlar olduğunu dile getirdi.   Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ ise konuşmasında, geleneksel oyunların zengin mirasını benimsemenin sadece geçmişe bir referans olmadığını, aynı zamanda bölgesel kalkınma için stratejik bir adım olduğunu belirterek geleneksel oyunların korunması ve yaygınlaştırılmasının, toplulukları güçlendirmek ve kültürel bağları kuvvetlendirmek adına kritik bir faktör olduğunu vurguladı.   Verimli geçen etkinliğin ardından, Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER ve Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ, gelecek sene üçüncüsü gerçekleştirilecek olan ICSE 24'ün İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi ev sahipliğinde İzmir'de gerçekleştirileceğini duyurdular.           

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi (İKÇÜ) ve İzmir Aşçılar Derneği iş birliğini güçlendirmek amacıyla 23 Ocak 2024 tarihinde görüşme gerçekleştirdi. Turizm Fakültesi Dekanlık Makamında gerçekleşen görüşmede, İzmir Aşçılar Derneği Başkanı Doç. Dr. Turgay Bucak ve Dernek Yönetim Kurulu üyeleri ile iş birliği protokolü imzalandı.   Toplantıya Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, Dekan Yardımcıları Doç. Dr. Simge KÖMÜRCÜ SARIBAŞ ve Dr. Öğr. Üyesi Perihan KENDİRCİ, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla AKBABA ve bölüm öğretim üyeleri katılım sağladı. Toplantıda, dernek üyelerinin katılımıyla gerçekleştirilecek workshoplar ve eğitimler planlandı. Öğrencilerin katılmayı istedikleri yemek yarışmalarında dernek üyesi şeflerden destek alma imkanı sağlanırken, aynı zamanda staj ve iş yeri bulma süreçlerinde de dernek üyesi şeflerin öğrencilere rehberlik etme yönlendirmeleri üzerinde duruldu. Ayrıca, toplantıda sektörün ve akademinin bir araya gelmesiyle öğrencilere daha fazla fayda sağlaması adına çeşitli fikirler üretildi, sektörün ve akademinin beklentileri de detaylı bir şekilde tartışıldı. 

Anadolu Üniversitesi ve Eskişehir İl Kültür Turizm Müdürlüğü’nün katkıları ile Eskişehir Valiliği tarafından "Eskişehir İli Turizm Çalıştayı" 15-16 Şubat tarihleri aralığında düzenlendi. Farklı alanlardan 141 kişinin katılım gösterdiği çalıştayda, belirlenen dokuz farklı tema ayrı gruplar tarafından değerlendirilirken çalıştayın son gününde tüm temaların moderatörleri, ekiplerin geliştirdiği önerileri özetler halinde katılımcılarla paylaştılar.   Çalıştayın açılış panelinde İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ moderatörlüğü üstlendi, panelistler tarafından Jeoturizm, Dijital Turizm, Sağlık Turizmi, Gastronomi Turizmi gibi temalarda sunumlar gerçekleştirildi.  Çalıştayın sonunda Eskişehir Valisi Hüseyin AKSOY tarafından panelistlere teşekkür belgesi ve hediye takdim edildi. 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER'e TURAŞ Turizm Ticaret A.Ş. Genel Müdür Yardımcısı Efe ARICAN tarafından ziyaret gerçekleştirildi. İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanlık Makamında gerçekleşen görüşmenin ardından yapılacak ortak çalışmalara yönelik iş birliği protokolü imzalandı.      1992 yılında kurulan TURAŞ Turizm Ticaret A.Ş., T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Döner Sermaye İşletmeleri iştiraki olarak çevre koruma, turizm hizmetleri, pazarlama ve ticaret alanlarında faaliyet göstermektedir. Şirket, çevre kirliliğini önleme, turizm tesislerini işletme ve turizm etkinliklerini düzenleme gibi önemli alanlarda etkin rol üstlenmektedir. Bu çerçevede gerçekleştirilen toplantıda, İKÇÜ Turizm Fakültesi öğrencilerinin staj ve iş olanaklarının geliştirilmesi için şu anki durum ve yapılabilecek çalışmalar üzerine değerlendirmeler yapıldı, karşılıklı beklentiler değerlendirildi. Toplantı sonunda İKÇÜ Turizm Fakültesi ve TURAŞ Turizm Ticaret A.Ş. arasında mevcut çalışma olanaklarının geliştirilmesi ve yeni fırsatların oluşturulmasına yönelik iş birliği protokolü imzalandı.            

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri tarafından düzenlenen "Kurabiye Ev" sergisi, 11 Ocak 2024 tarihinde Prof. Dr. Fuat Sezgin Fuaye alanında büyük bir ilgiyle karşılandı.   Kurabiye Ev Sergisi’nin açılışı Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Perihan KENDİRCİ, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla AKBABA ile akademisyenler ve öğrencilerin katılımıyla gerçekleştirildi. Öğrenciler, Arş. Gör. Bükre ASLAN SAVAŞAN rehberliğinde GMS-305 Tatlı, Pasta ve Hamur İşleri dersi kapsamında gerçekleştirdikleri sergide, özenle hazırladıkları zencefilli kurabiye hamurundan yapılmış eserleri sergilediler. Öğrenciler, öncelikle evlerin planlarını çizip daha sonra bu planlara uygun olarak kurabiye hamurlarını işleyerek pişirdiler. Sergide yer alan eserlerin süslemelerinde ise royal icing, şeker hamuru ve çeşitli şekerlemeler kullanıldı. Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Muhsin AKBAŞ ve sektörden pastacı şefler de sergiyi ziyaret ederek öğrencilerin çalışmalarını değerlendirdi ve sergi olumlu geri dönüşler alarak büyük beğeni topladı.     

İzmir Katip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Ekonomik İşbirliği Teşkilatı’nın düzenlediği üye ülkelerin turizm eğitiminde uzmanlaşmış kurumlarına yönelik ilki gerçekleştirilen toplantıda Türkiye'yi temsil eden üç üniversiteden biri olarak yer aldı.    4-5 Aralık 2023 tarihlerinde Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de düzenlenen “ 1st Meeting of Educational Institutions Specialized in Tourism ECO Member States”  toplantısında EİT’e üye ülke Türkiye, Azerbaycan, Pakistan, Kırgızistan, Kazakistan, Tacikistan, Afganistan, Türkmenistan, Özbekistan ve İran delegasyonları akademi, sektör, devlet işbirliği çerçevesinde iyi örneklerin tanıtılması, gelecek tüketici ihtiyaçları doğrultusunda turizm eğitiminde yeni müfredatın oluşturulması, yenilik ve teknoloji temelli turizm araştırma temelinde konuları iki gün süren organizasyonda tartıştı.    Türkiye delegasyonu ekibinde yer alan İKÇÜ Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan Altıntaş uluslararasılaşma, turizmde projelendirme çalışmaları ve Türkiye'deki turizm eğitimi konularında EİT üye ülkelerini bilgilendirdi, imzalanacak olan Bakü Deklarasyonun temel çerçevesinde katkılar sundu, üzerinde uzlaşılan Bakü Deklarasyonunda ortak turizm sertifika, değişim ve staj programları ile EİT ülkeleri arasında ortak akademik çalışmalara odaklanılması konusunda uzlaşıldığını belirtti.   Ayrıca ECO-TEN ile turizm akademisyenleri ağının kurulmasına karar verildiğini belirten Prof. ALTINTAŞ,  Türkiye’deki turizm eğitim modelinin bölgede yakından izlendiğini ve İKÇÜ Turizm Fakültesi olarak uluslararasılaşma deneyimini üye ülkelerle paylaşmaya devam edileceğini ifade etti.