İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi ve İKÇÜ Gastronomi Topluluğu tarafından öğrencilerin bölgenin zengin gastronomik ve kültürel mirasını keşfetme, yerel lezzetleri tanıma ve bölgenin tarihi dokusunu yakından inceleme amacıyla İzmir'in Tire ilçesine teknik gezi düzenledi.   Gerçekleştirilen teknik gezide öğrenciler, Tire'nin lezzetlerinden olan Taktak Kebabı ve Tire Köftesi gibi yöresel yemekler hakkında bilgi edindiler. Ayrıca Tire'nin tarihi ve kültürel değerleri hakkında da bilgi edinen öğrenciler, Tire'nin Salı Pazarı'nda yöresel ürünlerin çeşitliliğini öğrenme fırsatı buldular. Ardından öğrenciler Fermente Ege Sucukları fabrikasını ziyaret ettiler ve burada üretim sürecini detaylı bir şekilde yerinde incelediler. Bu sayede öğrenciler, hem üretim sürecinin her aşamasını yakından gördüler hem de endüstriyel mutfakta çalışan profesyonellerden tecrübelerini aktarma fırsatı buldular. Teknik gezinin son aşamasında, incelenen ürünlere yönelik bir tadım etkinliği düzenlendi ve öğrenciler ürünleri deneyimleyerek yöresel lezzetleri keşfettiler.  

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, 23 Ekim 2024 tarihinde İzmir Aşçılar Derneği üyeleriyle "Turizm ve Yiyecek-İçecek Sektöründe Kariyer Olanakları" başlıklı bir söyleşi gerçekleştirdi. Gerçekleştirilen etkinliğe Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla AKBABA, İzmir Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Doç. Dr. Turgay BUCAK, Gençlik Kolları Sorumlusu Şahin CAN ve Yönetim Kurulu Üyesi, duayen şef Hikmet ÖZDEMİR katılım sağladı. Etkinlikte alanında uzman konuşmacılar, öğrencilere kendi kariyer yolculuklarından bahsederek mesleki deneyimlerini paylaştı ve kariyer planlamalarına yönelik önemli tavsiyelerde bulundu. Söyleşi kapsamında sektörün güncel durumu ve geniş kariyer olanaklarına dair kapsamlı bilgiler aktarılırken, konuşmacılar öğrencilerin sektörde kalıcı ve başarılı olmaları için dikkat etmeleri gereken temel noktaları vurguladı. Etkinlik, öğrencilerin merak ettikleri soruların yanıtlanmasıyla son buldu.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ)  Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü Ayvalık'a teknik gezi düzenledi. Turizm Rehberliği Bölümü Öğretim Üyeleri Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ ve Prof. Dr. Aytuğ ARSLAN'ın katılım sağladığı teknik gezide öğrenciler, hem Ayvalık'ın tarihi, kültürel ve doğal güzelliklerini keşfetme, hem de bölgenin önemli turistik noktalarını hakkında yerinde bilgi edinme fırsatı elde ettiler. Teknik gezi kapsamında öğrenciler ve öğretim üyeleri Ayvalık Ticaret Odası'nı ziyaret ettiler. Gerçekleştirilen ziyarette Turizm Meslek Komitesi Başkanı Uğur BERK, Meclis Üyesi Levent İhsan BİLLURCU, Üyeler Turhan GÜMÜŞKAYA ile Cem AKSOY tarafından "Ayvalık" ve "Ayvalık Turizmi" hakkında detaylı bilgiler sundular.   

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencileri tarafından İzmir Marriott Otel'e gezi gerçekleştirildi.    Turizm İşletmeciliği Bölümü birinci sınıf öğrencileri tarafından gerçekleştirilen teknik gezide, otelin İnsan Kaynakları Müdürü Merve ÖZEKİNCİ öğrencilere otel markasının tarihsel süreci, bir otelde genel olarak var olan departmanlar ve bu departmanların rolleri, kariyer fırsatları, staj olanakları ve çalışanlarda bulunması gereken yetkinlikler gibi konular hakkında detaylı bilgiler aktardı. Bu bilgilere ek olarak otel yönetiminde koordinasyonun ve iş birliğinin önemi vurgulandı. Etkinliğin devamında, otelde görev alan ve aynı zamanda İKÇÜ Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği bölümünden mezun olan bir departman şefi, kendi kariyer yolculuğunu öğrencilere anlattı. Bu sayede, mezuniyet sonrası kariyer olanakları ve otelcilik sektöründe yükselme yolları hakkında öğrenciler gerçek yaşamdan  bir örnek dinleme fırsatı yakaladılar. Son olarak etkinlik öğrencilerin merak ettikleri konular hakkında departman müdürlerine yönelttikleri soruların cevaplanmasıyla sona erdi.   

    İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Simge KÖMÜRCÜ SARIBAŞ’ın yürüttüğü “Information Systems in Tourism” dersi kapsamında öğrencilere yönelik HMS tarafından “HMS Otel Programı” başlıklı çevrimiçi eğitim semineri gerçekleşti.   HMS Otel Yazılımı ve Kanal Yöneticisi, 2003 yılından bu yana teknoloji sektöründe hizmet veren Tasarım Rehberi’nin bir ürünüdür ve 2010 yılında turizm endüstrisinde yeni bir program ihtiyacı olması nedeniyle üretilmiştir. Bu girişimle HMS Otel Yönetim Sistemi Türkiye’nin bulut tabanlı olarak üretilmiş ilk otel yazılımı olmakla birlikte Türkiye’de birçok otelde kullanılmaktadır.   İKÇÜ Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümünde öğrenim gören öğrencilere HMS yetkilisi Ali BÜYÜKGEZİRCİ tarafından çevrimiçi eğitim verildi. 02 Mayıs tarihinde gerçekleştirilen ve ücretsiz sertifika imkânı olan eğitimin ilk bölümünde Ali BÜYÜKGEZİRCİ HMS’yi öğrencilere tanıttı, ardından yazılımın modüllerini uygulamalı olarak çeşitli örneklerle gösterdi. Etkinlik sonunda ise öğrencilere modülün demo sürümünün iletilmesine ve böylelikle dileyen öğrencilerin eğitim sırasında öğrendiklerini uygulamalı olarak da gerçekleştirebilmelerine olanak sağlandı.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri Geleneksel Ceket Giyme töreni ile mesleğe ilk adımlarını attılar İKÇÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen Geleneksel Ceket Giyme töreni Hekim Hacı Paşa Konferans Salonunda gerçekleşti. İKÇÜ’lü geleceğin şeflerinin mesleğe ilk adımlarını atmalarının heyecanını yaşadıkları törene Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Yasin Bulduklu, Genel Sekreter Nurettin Memur, Genel Sekreter Yardımcısı M. Enes Uzun, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, Sosyal Bilimler Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Mustafa Şahin, Yabancı Diller Yüksekokulu Müdürü Dr. Öğr. Üyesi İrfan Arık, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla Akbaba ile akademisyenler ve çok sayıda öğrenci katıldı.  Yerel Lezzetlerin Güçlendirilmesi Gerek  Yükseköğretim Kurulu ile Kültür ve Turizm Bakanlığı arasında yükseköğretim ile turizm sektörünü bir araya getiren iş birliği protokolü çerçevesinde İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi’nin pilot olarak belirlenen 7 üniversiteden biri olduğunu hatırlatan Prof. Dr. Yasin Bulduklu, protokol çerçevesinde verilecek olan İngilizce eğitimle Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün Türkiye’nin önemli bölümlerinden birisi haline geleceğini vurguladı. Türkiye’de gastronomi alanına ciddi bir yönelimin olduğunu belirten Prof. Dr. Bulduklu, bunda medyanın önemli bir katkısı olduğunu söyledi ve gastronominin kültürel bir aktarım aracı olmasının yanında önemli bir turizm alanı haline gelmeye başladığını dile getirdi. Türkiye’de pek çok bölgede, hatta her ilde ve ilçede farklı farklı lezzetlerin yapılmaya başlandığını, buna rağmen coğrafi işaretli çok az ürüne sahip olduğumuzu dile getiren Prof. Dr. Bulduklu, “Çok sayıda geleneksel lezzetimiz olmasına rağmen, yaptığımız ürünleri satamamak gibi temel bir sorunumuz bulunuyor. Uluslararası turizm rekabeti açısından yerel lezzetlerin güçlendirilmesi konusunda Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinin, profesyonellerinin ve akademisyenlerinin daha fazla çaba göstermesine ihtiyacımız var. Ürünleri çeşitlendirmek ve doğru pazarlama stratejilerini kullanmak yoluyla hem turizm alanına hem de ülkenin ekonomik büyümesine ciddi katkılar yapılabilir” dedi. Öğrencilere seslenen Prof. Dr. Bulduklu,  ceketlerin başarı simgesi olmasını temenni ederek konuşmasını noktaladı. Türkiye’de Zengin Bir Gastronomi Mirası Var Gastronomi ve Mutfak Sanatlarının bir kültür, bir sanat ve bir tutku olduğunu dile getiren ve gastronominin aynı zamanda bir kültür aktarımı anlamına geldiğini vurgulayan Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, “Geçmişten günümüze kadar ülkemizin hemen her yerinde zengin gastronomi ürünleriyle karşılaşabiliyoruz. Tüm illerimizde ayrı ayrı birçok coğrafi işaretli ürün bulunmakta. Bu açıdan baktığımızda, mutfak sanatlarının sadece beslenmeyi değil, aynı zamanda kültür aktarımını da barındırdığını ifade etmemiz lazım” dedi. İKÇÜ’lü geleceğin şeflerine seslenen Prof. Dr. Güler, “Sizler sadece birer aşçı ve şef değil, aynı zamanda kültürü aktaran birer rehber ve sembolsünüz. İKÇÜ’de aldığınız eğitimle geleceğin başarılı şefleri, gastronomi uzmanları ve mutfak sanatçıları olma yolunda emin adımlarla ilerliyorsunuz. Sevgili öğrenciler, unutmayın ki başarıya giden yolda en önemli pusula sizlerin tutkusudur. Mutfak sonsuz bir keşif alanı, sürekli öğrenme ve gelişme gerektiren bir sanat dalıdır. Bu yolculukta karşınıza çıkacak herhangi bir zorluk sizleri asla yıldırmasın. Tam tersine sizleri güçlendirsin. Sizlerden yeniliklere her zaman açık olmanızı, yaratıcılığınızı serbest bırakmanızı ve kendi özgün tarzınızı yaratmanızı bekliyoruz. Bugün giyeceğiniz ceketler sadece birer kıyafet değil, aynı zamanda mesleğe olan saygınızı, disiplini, yaratıcılığı ve özveriyi de sizlere hatırlatacak olan bir semboldür. Ayrıca bu ceketler size İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi ailesinin bir parçası olduğunuzu da hatırlatacaktır” diye konuştu. Türk Mutfağı Daha Fazla Öne Çıkacak İlk öğrencilerini 2015 yılında alan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün şu ana kadar 200 mezun verdiğini ve bölümde halihazırda 357 öğrencinin öğrenim gördüğünü aktaran Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla Akbaba, “Mezunlarımızın gerek Türkiye’de gerekse dünyanın farklı bölgelerinde başarıyla çalıştıklarını ve kariyerlerinde hızla ilerlediklerini görmek bizleri mutlu ediyor” dedi. Gastronomi alanına yönelik ilginin tüm dünyada her geçen gün arttığını belirten Prof. Dr. Akbaba, Türk mutfağının bu ilgi ile birlikte, sahip olduğu zenginliklerle dünya mutfakları arasında daha fazla ön plana çıkacağını vurguladı. Gastronomi öğrencilerinin giydikleri ceketlerin büyük sorumlulukların simgesi olduğunu söyleyen Prof. Dr. Akbaba, “Özellikle son yıllarda şahit olduğumuz gelişmeler ve geleceğe yönelik projeksiyonlar; insan sağlığı, gıdaya erişim, küresel ısınma, iklim değişikliği, sürdürülebilirlik gibi yaşamsal öneme sahip gelişmeler mesleğinizin önemini daha da belirginleştirmektedir. Öğrencilerimiz bu ceketleri giyerek başladıkları yolda, mezun olduktan sonra da üstlendikleri sorumlulukları yerine getirecek, değerlerimizi temsil edecek, toplumumuza ve insanlığa hizmet etmeye devam edeceklerdir. Bugün burada, öğrencilerimizin çıktıkları bu keyifli yolculuğun ilk adımında yanlarında olduğumuz için çok mutlu ve heyecanlıyız” ifadelerini kullandı. Tören, açılış konuşmalarının ardından protokol tarafından öğrencilere geleneksel şef ceketlerinin giydirilmesi ile son buldu.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi, İKÇÜ Gastronomi Topluluğu ve İKÇÜ Kültür ve Turizm Topluluğu ile ortaklaşa olarak 5-6-7 Aralık 2024 tarihinde Fuar İzmir’de gerçekleştirilen 18. TTI İzmir “Uluslararası Turizm Ticaret Fuar ve Kongresi” ne katılım sağladı.   İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde bu yıl on sekizincisi gerçekleştirilen ve Türkiye’nin en büyük turizm platformu olarak nitelendirilen TTI İzmir “Uluslararası Turizm Ticaret Fuar ve Kongresi”, Türkiye ve dünyada turizm alanında faaliyet gösteren kamu ve özel sektör temsilcileri ile üst düzey yöneticileri İzmir’de bir araya getirerek Türkiye turizmini geliştirme ve turizmi yılın her mevsimi canlı tutma amacı taşımakta ve bu doğrultuda düzenlenmektedir.   İKÇÜ Turizm Fakültesi, İKÇÜ Gastronomi Topluluğu ve İKÇÜ Kültür ve Turizm Topluluğu ile birlikte üniversite ve fakülteyi tanıtmak, üniversite-sektör iş birliklerini geliştirmek ve fakülte öğrencilerine yönelik iş/staj olanaklarını artırmak amacı ile üç gün boyunca fuarda yerini aldı. Fuar süresince, İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık DOĞRUER başta olmak üzere pek çok sektör temsilcisi, akademisyen ve öğrenci standı ziyaret etti.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi'nde Maaş, Ek Ders, Kesenekler ve Özlük Bilgileri başlıklı hizmet içi eğitim gerçekleştirildi. İKÇÜ Turizm Fakültesi idari personeli V.H.K.İ Evrim YAZICI tarafından verilen eğitime fakülte akademik ve idari personeli katılım sağladı.   Gerçekleştirilen hizmet içi eğitimde Evrim YAZICI tarafından kişi bordrosunda yer alan maddeler, akademik ve idari personelin maaş verilerine ilişkin pratik bilgiler, ödemeye esas unsurlar ve ek ders hesaplama süreci konularında detaylı bilgiler aktarıldı. Eğitim, fakülte akademik ve idari personele bilgi aktarımı sonrasında gerçekleştirilen soru-cevap bölümüyle sona erdi.

“Sporu kullanarak daha iyi bir dünya inşa etmek” misyonuyla ilki 2022’de Berlin’de, ikincisi 2023’te Roma’da düzenlenen ICSE’nin; üçüncü buluşmasına İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) ev sahipliği yaptı. İKÇÜ Turizm Fakültesinin paydaşlığında, Mine Vaganti NGO (İtalya), La Sapienza Üniversitesi (İtalya) ve NGO Nest Berlin (Almanya) gibi köklü kurumların iş birliği ile üç gün süren International Conference on Sports and Education -ICSE 2024’ün açılış oturumuna,  Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Muhsin Akbaş, İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Derya Özer Kaya, Genel Sekreter Nuretdin Memur, Mine Vaganti NGO Başkanı Dr. Roberto Solinas ve NGO Nest Berlin Başkanı Dr. Maria Grazia Pirina, çok sayıda konuk akademisyen ve öğrenci katıldı. Sporun Dönüştürücü Gücü Açılışta misafirlere seslenen Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Muhsin Akbaş, “ICSE 2024 sadece bir konferans değil; spor alanında araştırma, yenilik ve eğitimi birbirine bağlayan bir köprüdür. Birlikte, sporun toplumları nasıl şekillendirebileceğini, değişime ilham verebileceğini ve geleceğe yönelik sürdürülebilir çözümler yaratabileceğini keşfediyoruz” ifadelerini kullandı.  Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler ise spor ve eğitimin daha iyi bir geleceği şekillendirmedeki rolüne dikkat çekerek “Bugün burada, spor ve eğitimin daha iyi bir geleceği şekillendirmedeki hayati rolünü keşfetmek için bir araya geldik. Bu etkinlik sayesinde sağlıklı yaşam tarzını teşvik edebilir, kapsayıcılığı artırabilir ve bireylerin potansiyellerini gerçekleştirmelerini sağlayabiliriz. ICSE, her zaman fikirlerin yeşerdiği, akademisyenler ve uygulayıcıların iş birliği yaptığı bir platform olmuştur. Katkılarınız, bu konferansı ilham kaynağı ve olumlu değişim için bir itici güç haline getirecektir” dedi. Spor Turizmi Gelirlerinde Artış Beklentisi Türkiye’de spor turizminin gelirlerin yüzde 10’unu oluşturduğunu ve önümüzdeki beş yıl içinde bu oranın yüzde 20’lere ulaşmasını temenni ettiklerini vurgulayan İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer ise “Spor, eğitim ve turistik faaliyetlerin hem sağlık, biyopsikososyal açıdan hem de bulundukları kentin ekonomisini, sosyal ve kültürel etkileşimini güçlendirdiğinin farkındayız” diye konuştu. Eğitimdeki İnovatif Kullanımı Mine Vaganti NGO Başkanı Dr. Roberto Solinas, ICSE’nin gelişim sürecini aktardığı konuşmasında İKÇÜ’de ve İzmir’de bulunmaktan duydukları memnuniyeti paylaştı. Dr. Solinas, “ICSE’nin ilk büyük organizasyonu Berlin’de yapılmıştı. 2023 yılında ise Roma’da düzenlenmiş ve büyük bir ilgiyle takip edildi.  Her iki etkinlik de sporun eğitimdeki önemini vurgulayan çeşitli temalar etrafında yoğun tartışmalar ve araştırmalar yaparak, bu alandaki yenilikçi yaklaşımlar için önemli bir platform sağlandı ve spor turizmi üzerine de yeni bir sempozyum düzenleme kararı alındı. Bu yıl, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesinin ev sahipliğinde gerçekleştirilecek ICSE 2024, zengin bir programla katılımcılarını İzmir’de ağırlayacak. Her sene ICSE’yi bir önceki seneden edindiğimiz tecrübelerle geliştirmeye çalışıyoruz. Bu gelişim sürecine katkı sağlayan ve bugün burada olmamızı mümkün kılan tüm paydaşlara, öğrencilere ve gönüllülere teşekkür ediyorum” diyerek sözlerini noktaladı. Bir Konferanstan Daha Fazlası NGO Nest Berlin Başkanı Dr. Maria Grazia Pırına ise etkinliğin gerçekleştirilmesinde pay sahibi olan herkese teşekkürlerini ileterek ICSE’nin sadece bir konferans olmadığını söyledi. Dr. Pırına, “Her şeyden önce ICSE’nin asıl amacı etkileşim oluşturmaktır. Aynı zamanda spor ve turizm gibi farklı disiplinleri bir araya getirerek bir harmoni yakalamaya çalışmaktır. Her sene odağımızı değiştirerek ve geliştirerek uluslararası düzeyde çıktılarımızı daha fazla kişiye sunmaya çalışıyoruz” şeklinde konuştu.  Açılış konuşmalarının ardından yapılan, ‘Eğitimde Yenilik için Spor Yoluyla Eğitim Metodolojisi’, ‘Spor ve Eğitimde Akıllılaşma’ (Smartization), ‘Spor Kulübü Kariyerleri’ ‘Aktif Vatandaşlığı Güçlendirme ve Sahada Sürdürülebilirlik’ gibi ana temalar ile Spor Turizmi Trendleri, Dijital Dönüşüm ve Sürdürülebilir Destinasyonlar gibi konuların ele alındığı online ve yüz yüze oturumlara geçildi.  Sporun eğitimdeki inovatif kullanımı üzerine alanında uzman yerli ve yabancı araştırmacılar ve paydaşlar uluslararası proje iş birliklerini tartışarak küresel ölçekte yeni iş birlikleri için modeller sundu. Fuaye alanında da İKÇÜ öğrencileri tarafından İzmir’in spor alanındaki potansiyeli ve zengin gastronomi kültürünü keşfetmeye yönelik “İzmir ve Spor” ile “İzmir’in Gastronomi Unsurları” temalı poster sunumları katılımcılarla paylaşıldı. ICSE 2025’in bir sonraki buluşmasının tüm paydaşların iştiraki ile Lizbon’da düzenlenmesi kararlaştırıldı.  

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi'nde Sofra Kültürü ve Protokol Adabı başlıklı hizmet içi eğitim gerçekleştirildi. İKÇÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Onur GÖRKEM tarafından verilen eğitime fakülte akademik ve idari personeli katılım sağladı.   Turizm Fakültesi toplantı salonunda gerçekleştirilen eğitimde tarihsel süreçte protokol adabı, farklı kültürlerde sofra düzeni, doğru çatal ve bıçak kullanımı, kuver düzeni ve sofra dizaynı gibi konularda detaylı bilgiler aktarıldı. Daha sonrasında ise Asya mutfak kültüründe önemli bir yer tutan ve yemek çubuğu olarak da bilinen Chopstick kullanımı uygulamalı olarak gösterildi. Eğitim sonunda Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER tarafından Prof. Dr. Onur GÖRKEM’e katkılarından dolayı teşekkür belgesi takdim edildi.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi'nde Atıflarınızı (Etik Olarak) Nasıl Artırabilirsiniz? Başlıklı hizmet içi eğitim gerçekleştirildi. İKÇÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Atilla AKBABA tarafından verilen eğitime fakülte akademik ve idari personeli katılım sağladı. Turizm Fakültesi toplantı salonunda gerçekleştirilen eğitimde atıf sayılarını artırmanın ipuçları, akademik yayınların nasıl daha görünür kılınabileceği, bu süreçte sosyal medyanın ve akademik çalışmaların yayınlandığı web sayfalarının rolü gibi konularda detaylı bilgiler aktarıldı. Aynı zamanda gerçekleştirilen eğitimde düzenlenen bilimsel etkinliklere katılmanın önemi ve atıf konusunda etik dışı davranışların neler olduğu güncel örneklerle desteklenerek katılımcılara aktarıldı. Eğitim sonunda Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER tarafından Prof. Dr. Atilla AKBABA’ya katkılarından dolayı teşekkür belgesi takdim edildi.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ, Türkiye Araştırmaları Vakfı (TAV) ve Institute of Global Affairs (IGA) tarafından daha önce İstanbul ve Atina’da gerçekleştirilen Türk-Yunan Medya ve Akademi Forumu’nun devamı niteliğindeki ekonomi ve turizm alanında “Ortak Çıkarları ve İş Birliği Fırsatlarını Keşfetmek” temalı panel serisine katılım sağladı.    Türkiye ve Yunanistan arasında ekonomik ve turizm alanlarında iş birliğini ve anlayışı artırmayı hedefleyen, iki ülke arasında sürdürülebilir bir iş birliği köprüsü kurmayı amaçlayan etkinlikte, İKÇÜ Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan Altıntaş, Yunanistan eski Turizm Bakanı Ioanna Dretta ve Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas da konuşmacı olarak yer aldı. Panelde, turizm eğitimi ve turizm medyası özelinde Yunanistan hakkında fikir alışverişinde bulunuldu.  

İKÇÜ Turizm Fakültesi Yeni Eğitim Modelinin Pilot Uygulayıcısı Oldu Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Yükseköğretim Kurulu (YÖK) arasında imzalanan protokol kapsamında, Türkiye genelinde turizm eğitiminde köklü bir dönüşüm başlatıldı. İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ), bu dönüşümün öncülerinden biri olarak pilot üniversiteler arasında yer aldı. %100 İngilizce Eğitim ve İkinci Yabancı Dil Zorunluluğu Yeni model kapsamında, Turizm İşletmeciliği ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları programlarında eğitim dilinin tamamen İngilizce olması ve ayrıca öğrencilere ikinci yabancı dil olarak Rusça, Çince veya Arapça dillerinin zorunlu tutulması planlanıyor. Bu düzenlemeyle, mezunların uluslararası turizm sektöründe daha donanımlı hale gelmesi hedefleniyor. Disiplinlerarası Müfredat ve Sektörle İç İçe Uygulamalı Eğitim Yenilenen müfredatla birlikte, Turizm İşletmeciliği programlarına gastronomi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları programlarına ise işletme odaklı dersler entegre edilerek disiplinlerarası bir yaklaşım benimsenecek. Böylece öğrencilerin hem sektörel hem de yönetsel becerileri artırılacak. Programın en dikkat çekici yönlerinden biri, öğrencilerin birinci sınıftan itibaren ücretli staj yapma imkânı bulacak olması. Böylece öğrenciler, hem teorik bilgilerini uygulama fırsatı yakalayacak hem de mezun olmadan önce sektör deneyimi edinecek. Ayrıca, üniversite ve sektör iş birliğiyle her öğrenciye mesleki danışmanlık desteği sağlanacak. YÖK Ziyaretleri Gerçekleştirildi Bu önemli dönüşüm sürecine katkı sunmak amacıyla, İKÇÜ Rektörü Prof. Dr. Saffet KÖSE, protokolün ilanının ardından Ankara’da YÖK yetkilileriyle bir araya geldi, mevcut program yapısı değerlendirilerek katkı sunulabilecek alanlar ve müfredat üzerine görüşmeler gerçekleştirdi. Farklı bir tarihte düzenlenen teknik toplantıya ise İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Melike Sakin YILMAZER, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla AKBABA ve Turizm İşletmeciliği Bölüm Başkan Yardımcısı Doç. Dr. Gülşah AKKUŞ katılım sağladı. Toplantıda, yeni müfredatın detayları, uygulamalı eğitim süreçleri, akademik koordinasyon ve ders planlamaları ele alındı.

İzmir Aşçılar Derneği tarafından Kütahya Porselen’in katkılarıyla düzenlenen iftar yemeği, sektör temsilcileri ve akademisyenleri bir araya getirdi. Etkinliğe, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER de katılım sağladı. Gerçekleştirilen etkinlikte iftar yemeğinin ardından üniversite-sektör iş birlikleri, turizm endüstrisinin güncel durumu ve geleceğe yönelik eğilimler ile nitelikli iş gücünü artırmaya yönelik istişarede bulunuldu.

TÜBİTAK Bilim İnsanı Destek Programları Başkanlığı (BİDEB) tarafından yürütülen 2209-A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı ile 2209-B Üniversite Öğrencileri Sanayiye Yönelik Araştırma Projeleri Destekleme Programı 2024 yılı 1. Dönem başvuru destek sonuçları açıklandı.   Ön lisans ve lisans öğrencilerinin 2209-A ve 2209-B programlarında toplamda 191 projesinin desteklenmeye değer görüldüğü İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ), bu alanda da yükselişini sürdürdü. 2209-A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı 2024/1. Dönemi başvuru sonuçlarına göre İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) öğrencilerinin 164 projesi desteklenmeye hak kazandı.    2209-A Programı kapsamında desteklenen 164 proje arasında, İKÇÜ Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Gülşah Akkuş ve Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler’in derslerinin bir parçası olarak oluşturulan üç ayrı öğrenci projesi, TÜBİTAK tarafından desteklenmeye değer bulundu.