İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Yüksek Lisans ders dönemindeki 6 öğrencimizden 3'ü atanarak akademik çalışma hayatına başladılar. Öğrencilerimizden Şule Gül ÜNAL Yaşar Üniversitesi, Muhammed Ensar ÖZDENİZER Kırklareli Üniversitesi,  Setenay Melek YURTTABİR ise Balıkesir Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerine Araştırma Görevlisi olarak atanmışlardır.  Öğrencilerimizi tebrik ediyor ve başarılarının devamını diliyoruz.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri ile Özel Yat Aşçısı Özge METE'ni bir araya getiren bir söyleşi düzenlendi. Prof. Dr. Atilla AKBABA'nın Hizmet Sektöründe Kalite Yönetimi dersi kapsamında gerçekleştirilen söyleşide özel yat aşçılığı mesleğinin tanıtımı sağlandı.    Yat aşçılığında kariyer basamakları, yat aşçılarının sahip olması gereken özellikler, mesleğin avantajları ve dezavantajları gibi konulara değinilen söyleşi, öğrencilere bu alanda alternatif bir kariyer seçeneği sunmayı amaçladı. Yat aşçılarının denizcilik eğitimi almış, yemek pişirme konusunda uzmanlaşmış ve misafirperverlik anlayışına sahip olmalarının önemini vurgulandı.   Daha sonra söyleşi, uygulama laboratuvarında öğrencilerle mevsim sebzesi olan bakla ile bir atölye çalışmasıyla devam etti. Şef, öğrencilerle birlikte baklanın farklı pişirme yöntemleri olan kızartma, soteleme, haşlama gibi çeşitli uygulamalarını gerçekleştirdi. Öğrenciler, şef için hazırladıkları tabakları sunarak geri bildirim aldılar.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü öğrencileri, İzDoğa ekibinin desteğiyle düzenlenen Flamingo Yolu tekne turu deneyimi yaşadı. Profesyonel rehberler eşliğinde gerçekleşen tur, öğrencilere İzmir körfezinin eşsiz güzelliklerini ve zengin biyoçeşitliliğini keşfetme fırsatı sundu.   Kuruluş amacı İzmir Körfezi'ndeki aşırı kirliliği önlemek ve bertaraf etmek olan İzDoğa ekibi tarafından öğrencilere, İzmir körfezinin doğal yaşamı ve ekosistemi hakkında detaylı bilgiler verildi. Rehberler, bölgede bulunan çeşitli canlı türleri hakkında açıklayıcı anlatımlar yaparak doğal yaşamın önemini aktardılar. Bu canlıları yaşam alanlarında gözlemleme olanağı bulan öğrenciler, teorik bilgileri pratikte deneyimleyerek öğrenme şansı elde ettiler.   Ayrıca, ekip tarafından İzmir'in tarihi ve kültürel mirasıyla ilgili detaylı bilgiler de paylaşıldı. Öğrencilere şehrin önemli noktaları ve tarihi yapıları hakkında bilgiler verilirken, doğal oluşumlar ve korunan alanlar da vurgulandı. Bu sayede, geleceğin rehber adayları, hem şehirlerinin hem de çevresinin zengin doğal ve kültürel değerlerini daha iyi keşfetme fırsatı buldular.    

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesinin her yıl düzenlediği Kariyer Günleri etkinliğinin 8’incisi yoğun bir katılımla gerçekleşti İKÇÜ Turizm Fakültesi, İKÇÜ Gastronomi Topluluğu ve İKÇÜ Kültür ve Turizm Topluluğunun ortaklığıyla sektör temsilcileri ile öğrencileri bir araya getirmek için organize ettiği, her yıl daha yoğun bir katılımla düzenlenen ve geleneksel hale gelen Kariyer Günleri etkinliğinin 8’incisi İKÇÜ Prof. Dr. Fuat Sezgin Konferans Salonu fuaye alanında gerçekleşti. Turizm endüstrisinde faaliyet gösteren 50'ye yakın firmanın stant açtığı 8. Kariyer Günleri etkinliğinin açılışına İKÇÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Muhsin Akbaş, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler ile dekanlar, akademisyenler, sektör temsilcileri ve çok sayıda öğrenci katıldı.    İzmir’de Kurulan İlk Turizm Fakültesinin 8’inci Kariyer Etkinliği Açılışta konuşan İKÇÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Muhsin Akbaş, Turizm Fakültesi’nin, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi’nin en başarılı fakültelerinden biri olduğuna vurgu yaparak, etkinliğe katılım oranının fazla olmasının memnuniyet verici olduğunu dile getirdi. İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesinin İzmir’de kurulan ilk turizm fakültesi olma özelliğini taşıdığını belirten Prof. Dr. Akbaş, “Pandemi süreci ve deprem gibi felaketlere rağmen Kariyer Günleri etkinliğinin 8’incisinin gerçekleşiyor olması Turizm Fakültemizin başarısının sürdürülebilir olduğunun ve devamlılığının bir göstergesi. Kariyer Günleri, Turizm Fakültesi öğrencilerimizin staj ve iş imkanlarını sektör temsilcileriyle doğrudan görüşmeleri ve gelecek planlarına yön vermeleri açısından çok önemli bir etkinlik. Bunun dışında fakülte akademik ve idari personeli ile turizm sektöründen gelen temsilciler arasında iletişim kurma imkanı ve gelecekteki projeler ve stratejiler üzerinde fikir alışverişinde bulunma olanağı yaratması açısından da böylesi bir etkinliği çok kıymetli buluyorum. Ayrıca sektör temsilcilerinin de kendi aralarındaki iletişimi arttırma fırsatını bulacakları Kariyer Günleri etkinliğini düzenleyen, bu hale gelmesini sağlayan herkese şükranlarımı sunuyor, başarılar diliyorum” ifadelerini kullandı.    Ege Bölgesinde Turizm Alanındaki En Geniş Kapsamlı Kariyer Günü Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler ise, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi ve 3 bölümü, 973 öğrencisi bulunan Turizm Fakültesi hakkında bilgi vererek sözlerine başladı. Prof. Dr. Güler, “Fakültemizde Turizm İşletmeciliği, Turizm Rehberliği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları olmak üzere 3 bölüm bulunmaktadır. Fakültemiz, İzmir’de kurulan ve Turizm İşletmeciliği alanında %100 İngilizce eğitim veren ilk Turizm Fakültesi olma özelliğini taşımaktadır ve tüm bölümlerinde her sene yüzde yüz doluluk oranına sahip nadir turizm fakülteleri arasında bulunmaktadır” dedi. İKÇÜ Turizm Fakültesi’nin düzenlediği Kariyer Günleri etkinliğinin Ege Bölgesinde ve İzmir’de turizm alanında düzenlenen en geniş kapsamlı ve katılımlı kariyer günü olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Güler, gelenekselleşen Kariyer Günü etkinliklerini daha da genişleterek İzmir’deki tüm turizm öğrencilerini de kapsayacak şekilde bir festival havasında gerçekleştirmeyi planladıklarını aktardı. Prof. Dr. Güler, turizm endüstrisi ve üniversite iş birliğini ve buluşmasını sağlamak ve İKÇÜ’lü öğrencileri sektör temsilcileriyle buluşturarak istihdam olanaklarını değerlendirmek amacıyla düzenledikleri Kariyer Günü etkinliğinin hayata geçmesi için vermiş oldukları desteklerden dolayı başta İKÇÜ Rektörü Prof. Dr. Saffet Köse olmak üzere üniversite yönetimine, katılım sağlayan firma temsilcileri ile öğrencilere teşekkür etti.    Açılış konuşmalarının ardından Gastronomi Bölümü öğrencilerinin kendi elleriyle hazırladığı İKÇÜ temalı pasta kesimini gerçekleşti ve Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Muhsin Akbaş ile Turizm Fakültesi Prof. Dr. Mehmet Emre Güler 8. Kariyer Günü etkinliğinde yer alan firmaların stantlarını tek tek ziyaret etti. 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi ile Özmermer Un arasında iş birliği toplantısı gerçekleştirildi. Gerçekleştirilen toplantıya İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla AKBABA ve Özmermer Un Ege Bölge Satış Yöneticisi Ahmet GÖKÇİN yer aldı.    Özmermer Un, sektörde 25 yılı aşkın deneyimiyle öncü konumda bulunan bir kuruluşlardan biridir. Modern üretim teknolojisiyle donatılmış tesisleri sayesinde el değmeden un üretimini başarıyla sürdürmektedir. Bu teknolojik alt yapı sayesinde işletme, bölgenin ve ülkenin önde gelen kuruluşları arasına yer almaktadır. Günlük buğday işleme kapasitesiyle dikkat çeken Özmermer Un, buğdayın işlenmesinden başlayarak un analizi, kalite kontrolü ve Ar-Ge çalışmalarına kadar geniş bir yelpazede faaliyet göstermektedir.   İKÇÜ Turizm Fakültesi ve Özmermer Un arasında gerçekleştirilen toplantıda üniversite-sektör ilişkileri kapsamında gelecek dönemlere dair ikili iş birlikleri, malzeme desteği ve usta öğreticilerin fakülte bünyesinde çeşitli eğitimler vermeleri hususlarında fikir alışverişinde bulunuldu. 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi'nde "Temel Enstrüman Eğitimi" başlıklı bir hizmet içi eğitim gerçekleştirildi. Etkinliğe fakülte personeli ve öğrenciler katılım sağladı.    27 Şubat tarihinde İKÇÜ Turizm Fakültesi Gastronomi Laboratuvarında gerçekleştirilen eğitim, Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER'in açılış konuşmasıyla başladı. Konuşmanın ardından Turizm İşletmeciliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cengiz DEMİR tarafından "Temel Enstrüman Eğitimi" konulu bir sunum gerçekleştirildi. Eğitimde, enstrümanların özellikleri, farklı ve benzer yönleri ile temel nota bilgisi üzerine detaylı bilgilendirmeler yapıldı. Eğitim sonunda Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER tarafından Prof. Dr. Cengiz DEMİR'e katkılarından dolayı teşekkür belgesi takdim edildi.

Anadolu Üniversitesi ve Eskişehir İl Kültür Turizm Müdürlüğü’nün katkıları ile Eskişehir Valiliği tarafından "Eskişehir İli Turizm Çalıştayı" 15-16 Şubat tarihleri aralığında düzenlendi. Farklı alanlardan 141 kişinin katılım gösterdiği çalıştayda, belirlenen dokuz farklı tema ayrı gruplar tarafından değerlendirilirken çalıştayın son gününde tüm temaların moderatörleri, ekiplerin geliştirdiği önerileri özetler halinde katılımcılarla paylaştılar.   Çalıştayın açılış panelinde İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ moderatörlüğü üstlendi, panelistler tarafından Jeoturizm, Dijital Turizm, Sağlık Turizmi, Gastronomi Turizmi gibi temalarda sunumlar gerçekleştirildi.  Çalıştayın sonunda Eskişehir Valisi Hüseyin AKSOY tarafından panelistlere teşekkür belgesi ve hediye takdim edildi. 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER'e TURAŞ Turizm Ticaret A.Ş. Genel Müdür Yardımcısı Efe ARICAN tarafından ziyaret gerçekleştirildi. İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanlık Makamında gerçekleşen görüşmenin ardından yapılacak ortak çalışmalara yönelik iş birliği protokolü imzalandı.      1992 yılında kurulan TURAŞ Turizm Ticaret A.Ş., T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Döner Sermaye İşletmeleri iştiraki olarak çevre koruma, turizm hizmetleri, pazarlama ve ticaret alanlarında faaliyet göstermektedir. Şirket, çevre kirliliğini önleme, turizm tesislerini işletme ve turizm etkinliklerini düzenleme gibi önemli alanlarda etkin rol üstlenmektedir. Bu çerçevede gerçekleştirilen toplantıda, İKÇÜ Turizm Fakültesi öğrencilerinin staj ve iş olanaklarının geliştirilmesi için şu anki durum ve yapılabilecek çalışmalar üzerine değerlendirmeler yapıldı, karşılıklı beklentiler değerlendirildi. Toplantı sonunda İKÇÜ Turizm Fakültesi ve TURAŞ Turizm Ticaret A.Ş. arasında mevcut çalışma olanaklarının geliştirilmesi ve yeni fırsatların oluşturulmasına yönelik iş birliği protokolü imzalandı.            

Bergama Dikili Kınık Bölge Okulları Psikolojik Danışmanlık ve Rehberlik (PDR) öğretmenleri, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) ile daha yakın iş birliği ve iletişim kurmak amacıyla bir ziyaret gerçekleştirdi. Ziyaret kapsamında, İKÇÜ Kurumsal İletişim Koordinatörlüğü biriminden Nezih ŞİMŞEK, üniversitenin genel tanıtımını yaparak katılımcılara kampüs ve akademik olanaklar hakkında bilgi verdi.   Üniversiteye yönelik tanıtımın ardından, İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, İKÇÜ Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gökçen BOMBAR ve İKÇÜ Gemi İnşaatı ve Denizcilik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ebru Yeşim ÖZKAN, kendi fakültelerinin akademik programları, fakülte bünyesindeki bölümler, araştırma faaliyetleri ve öğrencilere sunulan fırsatlar hakkında detaylı sunumlar gerçekleştirdiler.   Sunumların ardından, öğretmenlerin merak ettikleri konularla ilgili olarak soruları cevaplandırıldı ve katılımcılar arasında etkileşimli bir iletişim sağlandı. Gelecek dönemde gerçekleştirilmesi planlanan etkinliklere ilişkin istişarelerde bulunuldu.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER Turizm Fakülteleri Dekanlar Konseyi (TURDEK) dönem değerlendirmesi toplantısına katılım sağladı.    Fakültelerin mevcut durumlarını inceleyip, değişen dünya koşullarına uyum sağlamak için sürekli iyileştirme adımları belirlemek, turizm eğitimini yeni teknolojilere adapte etmek ve mezunları rekabetçi ve sürdürülebilir bilgi ve becerilerle donatmak amacıyla önerilerde bulunarak ilgili kurumlara bildirme gibi misyonları bulunan TURDEK'in düzenlediği çevrim içi toplantıda, ilgili dönem değerlendirilerek gelecek dönemler için yapılacaklar üzerine fikir alışverişinde bulunuldu.             

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi mezunları tarafından fakülteye ziyaret gerçekleştirdi. Gerçekleştirilen ziyarette Turizm İşletmeciliği Bölümünden mezun olan Doğannur GÜNDAŞ ve Mustafa Kemal AKBAL İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER ile görüşme yaptılar. 31 Ocak'taki görüşmede, mezunlar mevcut kariyer durumları ve gelecek hedeflerinden bahsederek Dekan Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER ile fikir alışverişinde bulundular. Görüşme sonrasında mezunlar diplomalarıyla birlikte Fakülte Dekanı ile hatıra fotoğrafı çekildiler.               

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi'ne uluslararası ziyaret gerçekleştirildi. İKÇÜ Turizm Fakültesi Uluslararasılaşma Komisyonu'nun çalışmaları ve Erasmus+ anlaşması kapsamında gerçekleştirilen ziyarette başta Utena Üniversitesi Uluslararası İlişkiler Koordinatörü Deividas KURLAVICIUS olmak üzere üniversiteden temsilciler katılım sağladı.    İKÇÜ Turizm Fakültesini ziyaret eden temsilciler ile İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, Dekan Yardımcısı Simge KÖMÜRCÜ SARIBAŞ, Turizm Rehberliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Özgür SARIBAŞ ile yapılan yapılan görüşmelerde, fakülteler arası uluslararası iş birliği konusunda gelecek çalışmalar için ön planlamalar yapıldı, eğitim süreçlerinin kalitesini artırmaya yönelik fikir alışverişinde bulunuldu.  

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü öğrencileri ile Bornova Hasan Tahsin Özel Eğitim Meslek Okulu iş birliği ile etkinlik gerçekleştirdi.    Etkinlik kapsamında fakülte öğrencileri, İzmir'in gizli kalmış güzelliklerini sunumlarla tanıtarak, şehrin farklı yönlerini öğrencilere aktardılar. Daha sonra özel eğitim alan öğrencilere, kendi izlenimlerini resimleme fırsatı tanındı. Bu kapsamda öğrencilere pastel boya ve kraft kâğıdı verilerek, İzmir'e dair düşündükleri ya da sevdikleri mekanları resmetmeleri için zaman verildi. Etkinlik süresince, üniversite öğrencileri özel eğitim alan çocuklara rehberlik ederek, sanatsal yeteneklerini ortaya çıkarmalarına destek oldular. Çizimler tamamlandıktan sonra öğrencilere, pastel boyalarla yapılmış resimler ve boyalar hediye olarak verilerek öğrencilerin sanat projelerine katkı sağlanmış oldu. Bu etkileşimli etkinlik, öğrenciler arasındaki dayanışmayı pekiştirmenin yanı sıra, sanatsal yeteneklerin ortaya çıkmasına da katkı sağladı.    

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi (İKÇÜ) ve İzmir Aşçılar Derneği iş birliğini güçlendirmek amacıyla 23 Ocak 2024 tarihinde görüşme gerçekleştirdi. Turizm Fakültesi Dekanlık Makamında gerçekleşen görüşmede, İzmir Aşçılar Derneği Başkanı Doç. Dr. Turgay Bucak ve Dernek Yönetim Kurulu üyeleri ile iş birliği protokolü imzalandı.   Toplantıya Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, Dekan Yardımcıları Doç. Dr. Simge KÖMÜRCÜ SARIBAŞ ve Dr. Öğr. Üyesi Perihan KENDİRCİ, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla AKBABA ve bölüm öğretim üyeleri katılım sağladı. Toplantıda, dernek üyelerinin katılımıyla gerçekleştirilecek workshoplar ve eğitimler planlandı. Öğrencilerin katılmayı istedikleri yemek yarışmalarında dernek üyesi şeflerden destek alma imkanı sağlanırken, aynı zamanda staj ve iş yeri bulma süreçlerinde de dernek üyesi şeflerin öğrencilere rehberlik etme yönlendirmeleri üzerinde duruldu. Ayrıca, toplantıda sektörün ve akademinin bir araya gelmesiyle öğrencilere daha fazla fayda sağlaması adına çeşitli fikirler üretildi, sektörün ve akademinin beklentileri de detaylı bir şekilde tartışıldı. 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri tarafından düzenlenen "Kurabiye Ev" sergisi, 11 Ocak 2024 tarihinde Prof. Dr. Fuat Sezgin Fuaye alanında büyük bir ilgiyle karşılandı.   Kurabiye Ev Sergisi’nin açılışı Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Perihan KENDİRCİ, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla AKBABA ile akademisyenler ve öğrencilerin katılımıyla gerçekleştirildi. Öğrenciler, Arş. Gör. Bükre ASLAN SAVAŞAN rehberliğinde GMS-305 Tatlı, Pasta ve Hamur İşleri dersi kapsamında gerçekleştirdikleri sergide, özenle hazırladıkları zencefilli kurabiye hamurundan yapılmış eserleri sergilediler. Öğrenciler, öncelikle evlerin planlarını çizip daha sonra bu planlara uygun olarak kurabiye hamurlarını işleyerek pişirdiler. Sergide yer alan eserlerin süslemelerinde ise royal icing, şeker hamuru ve çeşitli şekerlemeler kullanıldı. Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Muhsin AKBAŞ ve sektörden pastacı şefler de sergiyi ziyaret ederek öğrencilerin çalışmalarını değerlendirdi ve sergi olumlu geri dönüşler alarak büyük beğeni topladı.     

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Simge KÖMÜRCÜ SARIBAŞ’ın yürüttüğü Etkinlik Yönetimi dersi kapsamında öğrenciler tarafından söyleşi düzenlendi. "Etkinlik Yönetimi Söyleşileri IV - Mezunlarımızla Buluşuyoruz" adlı söyleşide mezuniyet sonrası kariyerlerini ve turizm endüstrisindeki deneyimlerini paylaşmak üzere İKÇÜ Turizm Fakültesi mezunlarından Tuğçe AKTOLGALILAR, Özgün ÖZTÜRK, İpek AYDIN, Emre Oytun GÜLENÇ, Sinem BÜYÜKHATİPOĞLU, Cihan ALKAN, Meltem GÜLER, Ali Caner AYDIN, Ceren YILMAZ ve Elmiranur KARADEMİR fakülte öğrencileriyle bir araya geldi.   09 Ocakta gerçekleşen etkinlik, İKÇÜ Turizm Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER'in etkinliği değerlendirdiği açılış konuşmasıyla başladı. Prof. Dr. GÜLER, endüstrideki zengin deneyimlere sahip mezunların, bugünkü öğrencilere ilham verici birer örnek teşkil ettiğini ifade ederek, geçmişte eğitim verdiği öğrencilerini bugün kariyer sahibi bireyler olarak ağırlamanın verdiği gururu ve mutluluğu paylaştı.   Açılış konuşmasının ardından, mezunlar kendileri hakkında bilgiler paylaştılar. Öğrenciler tarafından hazırlanan sorularla mezunlar, tercih ettikleri bölümü seçme motivasyonları, öğrencilik yıllarındaki çalışma deneyimleri, aldıkları derslerin kariyerlerine olan etkileri, pandeminin turizm ve kariyerleri üzerindeki etkileri, fakültede ve iş hayatında yaşadıkları deneyimler, gastronomi ve rehberlik alanlarının turizm endüstrisindeki rolü ve öğrencilere kariyer tavsiyeleri gibi konularda bilgi verdiler. Mezunlardan gelen yanıtlar, öğrencilere hem motivasyon kaynağı oldu hem de endüstriye dair gerçekçi bir bakış açısı kazandırdı.   Söyleşinin sona ermesiyle İKÇÜ Turizm Fakültesi öğretim üyeleri, mezunlarına katılımları ve paylaşımları için teşekkür belgelerini takdim ettiler. Ardından öğretim üyeleri, mezunlar ve öğrenciler, İKÇÜ Fuaye alanında sunulan ikramlıklar eşliğinde bir araya gelerek sohbet etme fırsatı buldular.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, İKÇÜ Gastronomi Topluluğu ile İKÇÜ Kültür ve Turizm Topluluğu temsilcileri ile bir araya geldi.    Mevcut durumun, potansiyel fırsatların, eğitim öğretime yönelik planlamaların ve geleceğe dair fikirlerin de görüşüldüğü buluşmada, İKÇÜ Turizm Fakültesini temsilen 17. Uluslararası Turizm Ticaret Fuar ve Kongresi'nde görev alan topluluk üyelerine ve fakülte öğretim elemanlarına Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER tarafından teşekkür belgeleri takdim edildi.   

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Gastronomi Topluluğu, Slow Food Türkiye'nin kurucu üyelerinden olan gazeteci-yazar Nedim Atilla ile "İzmir Mutfağı" başlıklı bir söyleşi düzenledi. Hekim Hacı Paşa Konferans Salonu'nda gerçekleşen söyleşi, Nedim ATİLLA'nın konferans salonuna ismini veren Hekim Hacı Paşa hakkında önemli bilgileri vermesiyle başladı. ATİLLA'nın, Hekim Hacı Paşa'nın Umur Bey için yazdığı kitapta yer alan yemek tarifleri nedeniyle, bu kitabın tarihteki ilk yemek kitabı olarak nitelendirilebileceğini belirtti.   İzmir mutfağının antik dönemlerden günümüze tarihsel gelişiminde önemli noktalara değinen yazar, İzmir mutfağının çoklu kültürel yapısına vurgu yaptı. Armola ve kopanisti peyniri, bardacık inciri, hurma ve erkence zeytin türleri, Bergama tulumu gibi İzmir'e özgü lezzetler hakkında bilgiler paylaşarak bu ürünlerin öneminden bahsetti.   Söyleşinin sona ermesiyle birlikte soru-cevap bölümüne geçildi ve katılımcılar tarafından gelen çeşitli sorular yazar tarafından ilgiyle yanıtlandı. Söyleşinin kapanışında, İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, Nedim Atilla'ya katkıları için teşekkür ederek teşekkür belgesini takdim etti.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi tarafından “Rekorlarla 2023 Türkiye Turizmi” başlıklı panel İKÇÜ Turizm Fakültesi Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER moderatörlüğünde Prof. Dr. Fuat SEZGİN Konferans Salonunda gerçekleştirildi. Türkiye ve İzmir’in 2023 yılı karnesinin değerlendirildiği ve 2024 yılına dair beklenti ve planlamaların aktarıldığı etkinlikte panelist olarak Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) Kurumsal İletişim Direktörü Canan SOYSAL, Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği (TÜYED) Başkanı A. Haluk ÖZSEVİM, TÜRSAB İzmir BTK Başkanı Kıvanç MERİÇ, İzmir SKAL Yönetim Kurulu Başkanı Güner GÜNEY ve İKÇÜ Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ katılımcı olarak ise İKÇÜ personeli ve öğrencileri yer aldı.   Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER’in gerçekleştirdiği panel açılış konuşmasının ardından söz alan Canan SOYSAL, 2023 yılındaki Türkiye turizm istatistiklerini paylaştı ve bu süreçte 2019 yılında kurulan TGA’nın rolünü ve ülke turizmi için öneminden bahsetti.     “Hem Sosyal Medyada Hem de İkili İş Birliklerinde Aktif Yer Almak Gerekiyor.” Tanıtım faaliyet süreçlerinde aktif olmanın önemine dikkat çeken SOYSAL, dijitalleşmenin ve bilhassa sosyal medyanın günümüz küresel turizmi açısından çok kısa zaman içerisinde büyük kitlelere ulaşılabilmesi özelliğinden dolayı son derece önemli ve etkili bir tanıtım aracı olduğunu vurguladı. Bununla birlikte ulusal ve uluslararası fuar ve etkinliklere katılım sağlayarak da ikili iş birliklerinin sürdürülebilirliliğinin sağlanmasının ülke turizmine katma değer sağlayacağını ifade etti.    “Asıl Rekor 2024 Yılında Kırılabilir.” Canan SOYSAL’ın ardından mikrofonu devralan TÜYED Başkanı Haluk ÖZSEVİM, 2023 yılı Türkiye ve İzmir turizmini değerlendirdi. ÖZSEVİM, Türkiye'deki 6 Şubat depreminin ardından yaşanan felakete rağmen gerçekleştirilen titiz çalışmaların olumlu sonuçlar verdiğini belirterek, elde edilen verilerin Türkiye turizmi için umut verici olduğunu vurguladı. Ayrıca, 2024 yılında planlanan projelerin hayata geçirilmesiyle birlikte Türkiye'nin turizm alanında önemli başarılar elde edebileceğini dile getiren ÖZSEVİM, bu bağlamda asıl rekorun 2024 yılında kırılabileceğini ifade etti.   Medyanın bakış açısıyla yapılan değerlendirmeler sonrası söz alan TÜRSAB İzmir BTK Başkanı Kıvanç MERİÇ acentelerin gözünden 2023 yılını değerlendirdi. MERİÇ, Türkiye ve İzmir'deki 2023 yılı turist sayılarına dair açıklamalarda bulundu ve özellikle İzmir'in turizm potansiyeline vurgu yaparak, İzmir'in turist sayılarını en az iki kat artırmayı hedeflediklerini dile getirdi. Bu hedef doğrultusunda yapılan çalışmalardan bahseden MERİÇ, turistleri çekebilmek için gastronomi, etkinlik, kültür ve inanç gibi farklı turizm türlerinin dikkat çektiğini ifade etti.   İzmir SKAL Yönetim Kurulu Başkanı Güner GÜNEY ise SKAL'ın faaliyetleri ve sağladığı faydalar konusunda önemli açıklamalarda bulundu. GÜNEY, özellikle SKAL bünyesinde gerçekleştirilen etkinliklerin İzmir'in mikro düzeydeki turizm dinamiklerini olumlu yönde etkilediğini ve aynı zamanda Türkiye'nin makro düzeyde uluslararası alanda daha fazla tanınmasına katkı sağladığını belirtti. Ayrıca, geleceğin turizmcilerine yönelik tavsiyelerde bulunan GÜNEY, öğrencilere kariyer gelişimlerinde ve bu bağlamda Türkiye'de rekorların kırılmasında sivil toplum kurumlarının nasıl bir etki sağlayabileceğini ifade etti.   Son olarak eğitim gözünden değerlendirmelerde bulunan Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ, turizm eğitimindeki güncel gelişmelere dikkat çekerek, değişen ihtiyaçlara uyum sağlamak adına eğitim alanındaki yeniliklere önem verilmesi gerektiğini belirtti.   “Rekorlar Eğitimle Kırılır.” Özellikle turizm sektörünün dinamik yapısı içerisinde, eğitim sürecinin sektöre adaptasyonunun başarı için kritik bir faktör olduğunu vurgulayan ALTINTAŞ, rekorların eğitimle kırılabileceğini ve bu bağlamda turizm endüstrisinin küresel bir nitelik taşıdığı için eğitimde uluslararası iş birliklerine ağırlık verilmesinin faydalı olacağını vurguladı.   Başlığa dair değerlendirmelerinin sona ermesiyle panelde soru-cevap bölümüne geçildi ve katılımcılar tarafından gelen çeşitli sorular panelistler tarafından ilgiyle yanıtlandı. Panelin kapanışında, Moderatör Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, tüm panelistlere ve katılımcılara katılımları ve değerli görüşleri için teşekkür ederek panelistlere teşekkür belgelerini takdim etti.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde Türk Mutfağında Şerbetli Tatlılar Atölyesi gerçekleştirildi.  Söke Un firması tarafından "Yöresel Mutfaklar" dersi kapsamında gerçekleştirilen atölyede, firma yetkili Şefi Bayram UMUT Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine öncelikle  firma, firmanın ürünleri ve Türk Mutfağında şerbetli tatlılar ile ilgili bilgiler aktardı. Verilen teorik bilgilerin ardından Şef UMUT ile birlikte Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri şerbetli tatlılara yönelik örnek reçeteler uyguladılar.