İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Tire'ye teknik gezi düzenledi.    İKÇÜ Turizm Rehberliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ öncülüğünde ve İzmir Büyükşehir Belediyesi katkılarıyla düzenlenen teknik geziye turizm rehberliği bölümü öğrencileri ve Dr. Öğr. Üyesi Nil SONUÇ katılım sağladı.    Gerçekleştirilen etkinlik kapsamında öğrenciler, Tire’nin eşsiz doğal güzelliklerini, tarihi dokusunu ve zengin kültürel mirasını yerinde keşfetme imkânı buldular. Gezi boyunca, Tire’nin başlıca turistik noktalarını ziyaret eden öğrenciler, sınıfta edindikleri teorik bilgileri pratikte gözlemleyerek bilgilerini pekiştirdiler.

VIII. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi (UGTAK) Başarıyla Gerçekleştirildi Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi (UGTAK) 2016 yılından beri düzenli olarak her yıl yapılan bir kongredir. Bu yıl, 17-20 Ekim 2024 tarihleri arasında düzenlenen VIII. UGTAK, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) ve Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Turizm Fakültelerinin paydaş ev sahipliğiyle gerçekleşti. Kongrenin açılış seremonisinde İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER ve ADÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Osman Nuri ÖZDOĞAN konuşmalarını gerçekleştirdi.   Kongre eş başkanları Prof. Dr. Osman Nuri ÖZDOĞAN ve Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER açılış konuşmalarında etkinliğe ulusal ve uluslararası katılımın yüksek olmasından duydukları memnuniyeti dile getirdiler. Gastronomi turizminin turizm endüstrisine katkılarını vurgulayan dekanlar, bu tür etkinliklerin bilimsel iş birliğini güçlendirme açısından taşıdığı öneme dikkat çektiler ve etkinliğin gerçekleşmesinde desteklerini esirgemeyen İKÇÜ Rektörü Prof. Dr. Saffet KÖSE’ye, ADÜ Rektörü Prof. Dr. Bülent KENT’e, üniversitelerin yönetimlerine ve organizasyonda emeği geçen tüm komite üyelerine teşekkürlerini sundular.   Kongre başkanlarının konuşmalarının ardından İKÇÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Yasin BULDUKLU, ADÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Cemal İYEM ve Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Rektör Yardımcısı ve etkinlik dönem başkanı Prof. Dr. Oğuz TÜRKAY, konuşmalarında Türkiye ve dünya için gastronominin önemine dikkat çekerek, gastronomi turizminin kültürel etkileşimleri güçlendirdiğini ve yerel mutfakların dünya sahnesindeki yerini sağlamlaştırdığını vurguladılar. Bununla birlikte mutfak kültürünün, toplumların kimliğini yansıtan önemli bir unsur olduğunu ifade eden rektör yardımcıları, gastronomi alanında yapılan akademik çalışmaların bu kültürel mirası daha iyi anlamak ve geleceğe taşımak için kritik bir rol oynadığını belirttiler. Son olarak, kongreye katılan tüm araştırmacılara, akademisyenlere ve sektör temsilcilerine iyi dileklerini sunarak, gelecekteki çalışmalarında başarılar dilediler.   Açılış seremonisinin ardından bilimsel bildirilerin sunumlarıyla kongrenin ana programı başladı. Üç gün boyunca katılımcılar, gastronomi turizmi, yerel lezzetler, turizmde sürdürülebilirlik ve gastronominin kültürel etkileri üzerine tartışmalar yürüttü. Her oturumda alanında uzman akademisyenler bilgi ve deneyimlerini paylaşarak katılımcılara yeni bakış açıları sundu. Akademik oturumların yanı sıra gerçekleştirilen endüstri oturumlarıyla da teoriden pratiğe geniş bir bakış açısının ortaya konması sağlandı.   Kongre oturumlarının tamamlanmasının ardından, etkinlik hakkında değerlendirmelerde bulunuldu ve kongre, Şirince ve Efes Antik Kent gezisinin gerçekleştirilmesiyle son buldu.    

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği bölümlerinden bir grup öğrenci, Turizm Rehberliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ danışmanlığında düzenlenen "Flamingo Yolu Turu"na katılım sağladı.   İZDOĞA ekibinin katkılarıyla gerçekleştirilen tur, doğa turizmi ve ekoturizm alanlarında öğrencilere bilgi ve deneyim kazandırmayı hedefledi. Tur boyunca rehber eşliğinde flamingoların doğal yaşam alanlarını keşfeden öğrenciler, bu özel türlerin yaşam döngüleri ve korunmasıyla ilgili detaylı bilgi edinme fırsatı buldu. Unutulmaz bir doğa deneyimi yaşayan katılımcılar, flamingoların korunmasının önemi hakkında farkındalık kazandılar.  

İzmir Katip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Osman Nuri ÖZDOĞAN'ı ziyaret etti. Ziyaret sırasında, iki fakültenin iş birliğiyle 17-20 Ekim 2024 tarihleri arasında Kuşadası/AYDIN'da düzenlenecek olan VIII. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi (UGTAK) üzerine son değerlendirmeler yapıldı. Ayrıca fakülte dekanları, kongrenin detaylarını gözden geçirirken, gelecekte yapılabilecek iş birlikleri hakkında da fikir alışverişinde bulundular.      

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi 2024-2025 eğitim ve öğretim yılı oryantasyon toplantısını gerçekleştirdi.    Toplantının açılış konuşmasını yapan İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, öğrencilere fakültenin yapısı ve eğitim anlayışı hakkında bilgi vererek konuşmasına başladı. Ardından Prof. Dr. GÜLER, fakültenin sunduğu akademik olanaklar, eğitim programları ve öğrencilere sağlanan fırsatları detaylı şekilde anlattı. Ayrıca, fakültenin akademik ve idari kadrosunu tanıtarak, bu personelin eğitim sürecinde öğrencilere rehberlik edeceğini ve her konuda destek olacaklarını vurguladı.   Toplantının devamında söz alan öğrenci işleri birimi personeli Emre ÜNAK, öğrencilerin eğitim süreçlerini daha kolay yönetebilmeleri için gerekli prosedürleri aktardı. ÜNAK, Üniversite Bilgi Yönetim Sistemi (ÜBYS) üzerinden ders kayıtları, transkript işlemleri ve belge talepleri gibi konuların nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir sunum gerçekleştirdi. Ayrıca, fakülte internet sitesinden sık sık kontrol edilmesi gereken önemli duyurulara ve AKTS sistemine uygun ders seçimine dikkat çekti.    Konuşmaların ardından, etkinliğe katılan tüm öğrenciler, akademik ve idari personel ile birlikte hatıra fotoğrafı çektirdiler.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Atilla Akbaba, Worldwide Hospitality and Tourism Themes dergisinin editör ekibi tarafından seçilen 2024 Emerald Literati Ödülleri'nde Seçkin Hakem Ödülü'ne (Outstanding Reviewer Award) layık görüldü.   Seçkin Hakem Ödülü, hakemlerin akademik yayın sürecindeki önemini vurgulamaktadır. Emerald bünyesindeki her derginin editörü ve Editöryal Danışma Kurulu (EAB), bir önceki yılın sayısından ‘Seçkin Hakem Ödülü’nün kazananını seçmektedir. Akademisyenler, araştırmalarını doğrulamak ve yayımlanmadan önce eleştirel katılım yoluyla değer katmak için akran incelemesine güvenirler. Hakemler, belirli bir araştırma alanında uzmandır ve bir yazarın çalışmasının sağlamlığını değerlendirmek ve kendi bilgilerini paylaşmak için iyi bir konumdadırlar.   1967 yılında doğan Emerald Publishing, gerçek fark yaratabilecek araştırmaları planlayan, düzenleyen ve sergileyen dünyanın önde gelen dijital öncelikli yayıncılarından biridir. Bilgiyi paylaşmak ve olumlu değişime yol açacak türden araştırmaları teşvik etmek için dünyanın dört bir yanındaki binlerce üniversite ile çalışmaktadır.   Emerald bünyesinde yayımlanan Worldwide Hospitality and Tourism Themes dergisi (WHATT), günümüzde turizm ve konaklama sektörünün karşı karşıya olduğu başlıca zorlukların tematik incelemelerini sunan aralarında Emerging Sources Citation Index (Clarivate Analytics) gibi çok sayıda saygın indeksler tarafından taranan, listelenen ve derecelendirilen bir dergidir.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi'nde Eğitimde Öğrenme Çıktıları Yazımı başlıklı hizmet içi eğitim gerçekleştirildi. İKÇÜ Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Davut UYSAL tarafından verilen eğitime fakülte akademik personeli katılım sağladı.  Gerçekleştirilen hizmet içi eğitimde Doç. Dr. Davut UYSAL tarafından öğrenme çıktısının ne olduğu, öğrenme çıktılarının Bologna sürecindeki yeri, öğrenme çıktılarının özellikleri ve sınıflandırılması, yeterlik/öğrenme çıktısı hiyeraşisi, alan yeterlilikleri ve öğrenme çıktılarının öğrenme süreçlerindeki yeri ve önemi gibi konularda detaylı bilgiler aktarıldı. Eğitim, fakülte öğretim üyelerinin bilgi aktarımı sonrasında gerçekleştirilen soru-cevap bölümüyle sona erdi.

İKÇÜ Turizm Fakültesi Akademik Kurul Toplantısını Gerçekleştirdi İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Akademik Kurul Toplantısı İKÇÜ Rektörü Prof. Dr. Saffet KÖSE, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhsin AKBAŞ, Prof. Dr. Süleyman AKBULUT ve Prof. Dr. Yasin BULDUKLU, Genel Sekreter Nuretdin MEMUR ve Genel Sekreter Yardımcısı M. Enes UZUN'un değerli katılımlarıyla gerçekleştirildi. Fakülte akademik personelinin hazır bulunduğu toplantı, İKÇÜ Turizm Fakültesi Uygulama Laboratuvarında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin özenle hazırladığı kahvaltı ikramıyla başladı. Kahvaltının ardından, İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, fakültenin son dönemdeki faaliyetleri ve geleceğe yönelik planları hakkında detaylı bir bilgilendirme sunumu gerçekleştirdi. Prof. GÜLER, sunumunda fakültenin akademik başarıları, yürütülen projeler, gerçekleştirilen etkinlikler ve önümüzdeki dönemde hayata geçirilmesi planlanan projeleri vurguladı.  İKÇÜ Rektörü Prof. Dr. Saffet KÖSE, fakültenin genel durumu hakkında değerlendirme konuşmaları yaptı, üniversitenin genel vizyonu ve stratejik hedefleri doğrultusunda fakültenin katkılarının önemine vurgu yaparak emeği geçen tüm akademik ve idari personele teşekkür etti. 

İKÇÜ Turizm Fakültesi Mezunlar Günü Etkinliği Düzenlendi İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi, bu yıl ilk kez düzenlediği "Mezunlar Günü" etkinliği ile mezunlarını bir araya getirdi. İKÇÜ Turizm Fakültesi 2024 yılı Mezuniyet Töreninin hemen ardından gerçekleşen bu özel buluşma, fakültenin eski ve yeni mezunlarını, yeni mezunların ailelerini, mevcut öğrencilerini, öğretim üye ve elemanlarını aynı çatı altında topladı. Gerçekleşen etkinliğe İKÇÜ Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhsin AKBAŞ ve Prof. Dr. Süleyman AKBULUT, İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER ve üniversitenin çok sayıda akademik ve idari personeli katılım sağladı. Pilav-Ayran ikramıyla birlikte gerçekleştirilen Mezunlar Günü etkinliğinde, yıllar sonra yeniden bir araya gelen mezunlar, hem birbirleriyle hem de öğretim üye ve elemanlarıyla hasret giderdi. Yeni mezunlar ve mevcut öğrenciler ise, kariyerlerinde başarı elde etmiş mezunlarla tanışma ve onlardan ilham alma fırsatı buldu.    

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) 2023– 2024 eğitim öğretim yılının ilk mezuniyet heyecanı Turizm Fakültesinde yaşandı. Turizm Rehberliği, Turizm İşletmeciliği ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde mezun olan 100’e yakın genç turizmci ailelerinin de ortak olduğu mutlu günlerinde kep atarak mezuniyetlerini kutladı Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler’in ev sahipliğinde düzenlenen törende, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhsin Akbaş, Prof. Dr. Süleyman Akbulut, İzmir Büyükşehir Belediyesi Dış İlişkiler ve Turizm Daire Başkanı Gökçe Başkaya, Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Semra Günay, dekanlar, bölüm başkanları, öğretim üyeleri ile aileleri gençlerin heyecanına ortak oldu. Türk Turizmi Güçlü Dinamiklere Sahip Törende misafirlere seslenen Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Muhsin Akbaş, krizlerden, hastalıklardan ve doğal afetlerden en çok etkilenen sektörlerin başında gelen turizm sektörünün belli dönemlerde yaşadığı esnek yapısına dikkat çekti. Peş peşe gelen olumsuzluklara rağmen ülkemiz turizm sektörünün sahip olduğu güçlü dinamikleri sayesinde beklenildiğinden daha hızlı bir toparlanmaya girdiğini aktaran Prof. Dr. Akbaş, ”2022 yılı Türkiye turizminin hızlı toparlandığı yıl olmuştur. Ülkemiz dünya genelinde en fazla turist çeken ülkeler sıralamasında ilk 10’da yer alması bunun önemli bir göstergesidir. Türkiye’nin hem konjonktürel hem de ekonomik olarak fiyat avantajı yönünden yurtdışı turistlere cazip geldiği de aşikârdır. Turizmin bu yönleriyle birlikte milli gelir içindeki payı da giderek artmıştır. Turizm gelirlerinin 2022 yılında GSYH’ye oranı %5.1, ihracatımıza oranı %20.6, kazandırdığı dövizler ile dış ticareti kapama oranı ise %42.4’tür” diye konuştu. Alanınızda En İyiler Olacaksınız Stratejik bir sektöre İKÇÜ’den genç turizmcilerin kazandırılması adına oldukça gururlu olduklarını belirten Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Akbaş, “ Turizm, ülkemizin tarihi, kültürü, arkeolojisi, sanatı, gastronomisi gibi değerlerinin hazinelerinin tanıtılma fırsatının söz konusu olduğu bir alan. Turizm sektöründe vereceğiniz katkınızın ne kadar önemli olduğunu hatırlatmak isterim.  Turizmde başarılı olabilmek için tüm özellikleri ile ülkemizi gerçekten sevmenin, bu değerlerimizi korumak ve en iyi şekilde tanıtmak, bunun için çalışmanın gerekliliğini en iyi kavrayan bu alanda yetkin hala getirilmiş olan sizlersiniz. Siz öğrencilerimiz buradaki öğrenim sürecinizde teorik ve pratik bakımlardan bunun en başarılı şekilde nasıl yapılması gerektiğine ilişkin bilgi ve becerileri edindiniz ve mezun olmaya hak kazandınız. Şimdi sizleri bu bilgi, düşünce, beceri ve duygularla turizm sektöründe hizmet etmek üzere, bunu da en iyi şekilde yapacağınıza inanarak bu törenle güvenle uğurluyoruz. Sevgili öğrencilerimize özel hayatınızda sağlık ve mutluluklar, meslek hayatınızda da başarılar diliyorum. Yolunuz açık olsun” dedi.   Gösterdiğiniz Azim, Başarılarınızın Habercisi Mezun öğrencilerine seslenen Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler de  tüm fakülte olarak akademik bilginin yanında aynı zamanda meslek ahlakı ve insanlık değerleri gibi onları başarılı kılacak tam donanımlı bireyler olmaları için rehberlik ettiklerini kaydetti. İKÇÜ’lü gençlerin kazandıkları yetkinlikler adına oldukça gururlu olduklarını ifade eden Dekan Prof. Dr. Güler, “Öğrencilerimiz, burada geçirdikleri zaman içerisinde kıymetli ailelerinden aldıkları eğitim, değer ve ilkelerle İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesinin değer ve ilkelerini harmanlayarak hem üniversite içinde hem de üniversite dışındaki çalışma hayatlarında takdire şayan bireyler olduklarını her defasında gösterdiler. Bugüne kadar gösterdiğiniz azim ve kararlılık, gelecekteki başarılarınızın habercisidir. Sizler, burada kazandığınız bilgi ve tecrübelerle turizm endüstrisine önemli katkılar sağlayacak ve ülkemizin turizm potansiyelini daha da ileri taşıyacaksınız” şeklinde konuştu.  Sizlerle Gurur Duyuyoruz Fakültenin kuruluşundan bu yana sektörde yakaladığı ivme ve gelinen noktada her daim yanlarında olan Rektör Prof. Dr. Saffet Köse başta olmak üzere tüm yönetim ekibine, geçmiş dönemlerde görev alan dekanlarına, tüm akademik ve idari personeline şükranlarını ileten Dekan Prof. Dr. Güler, gençlere başarılı bir hayat geçirmeleri temennisi ile veda etti. Prof. Dr. Güler, “Bugün mezun olarak buradan ayrılıyorsunuz, ancak İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi ailesinin birer parçası olarak kalmaya devam edeceksiniz. Sizlerle şahsım ve kurumum adına gurur duyuyorum, iyi ki İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesine geldiniz ve iyi ki sizlerle bir arada olduk ve inşallah da bu bağımız nefesimiz yettiğince devam edecek. Mezuniyetiniz hayırlı ve uğurlu olsun. Yolunuz bahtınız açık olsun” dedi.   

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından Türk Mutfağı Haftası kapsamında 23 Mayıs 2024 tarihinde “Osmanlı Tatlıları Atölyesi” gerçekleştirildi. Sayın Fadime İNCE tarafından yürütülen “Osmanlı Mutfağı” dersi kapsamında gerçekleştirilen “Osmanlı Tatlıları” atölyesinde Osmanlı'nın zengin ve köklü mutfak kültürünü yaşatmak ve öğrencilere bu mirası tanıtmak amacıyla Helva-i Hakani ve Zerde tatlıları yapıldı. Aynı zamanda bahsi geçen tatlıların yapım süreçleri, tarihi ve kültürel önemi hakkında detaylı bilgiler paylaşıldı. Böylelikle öğrenciler hem teorik hem de pratik bilgilerini pekiştirme fırsatı buldu.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi tarafından bu yıl 8’incisi düzenlenen Uluslararası Yemek Festivali ve Yemek Yarışmasında farklı kategorilerde birbirinden lezzetli yemekler kıyasıya yarıştı İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi tarafından düzenlenen 8. Geleneksel Uluslararası Yemek Festivali ve Yemek Yarışması’nda sunulan yemekler hem göze hem damaklara hitap etti. “Zeytinyağlılar ve Mezeler”, “Atıksız Mutfak”, “Hamur İşleri” ve “Tatlılar” olmak üzere dört ayrı kategoride düzenlenen yarışma Turizm Fakültesi Uygulama Mutfağında gerçekleşti. Heyecanlı anlara sahne olan yarışmada yemekler lezzet, kıvam ve görünüm gibi kriterler çerçevesinde değerlendirildi. Yarışmada dereceye girenler ise İKÇÜ Merkez Kampüs Yarasa Sokakta düzenlenen Yemek Festivali’nde ilan edildi.  Geleceğin şefleri İKÇÜ’lü öğrenciler tarafından yapılan yemeklerin görücüye çıktığı Yemek Festivali’ne Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhsin Akbaş ile Prof. Dr. Süleyman Akbulut, Genel Sekreter Nurettin Memur, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atilla Akbaba ile Pastacı Şef Ebru Anar, Oli Oli Social Mutfak Koordinatör Şefi Kerem Ermin, FT Lotus Thermal Hotel Şefi Volkan Toker, çok sayıda akademisyen ve öğrenci katıldı. Açılış öncesinde, stantları tek tek ziyaret eden ve Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler’den bilgi alarak yapılan yemekleri tadan Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhsin Akbaş ile Prof. Dr. Süleyman Akbulut ve Genel Sekreter Nurettin Memur öğrencilerin heyecanını paylaştı.    Bugün Kampüsümüzde Bir Bahar Havası Esti Festivalin açılış konuşmasını yapan Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Muhsin Akbaş, Turizm Fakültesi tarafından geleneksel hale getirilen Yemek Festivali’nin 8’incisinin düzenlenmesinden duyduğu memnuniyeti ifade etti. Prof. Dr. Akbaş, “Birbirinden güzel zeytinyağlılar, hamur işleri ve tatlılar; öğrencilerimiz ve personelimiz tarafından hazırlanan lezzetler, alanında uzman jüri üyeleri tarafından değerlendirildi. Bunların hepsi, aslında mesleğe ilgi uyandırmak ve alandaki çalışmaları özendirmek adına çok başarılı uygulamalardı. Öğrencilerimizin gerçekten çok yetenekli ve başarılı olduklarına, aldıkları eğitimleri çok iyi özümsediklerine ve piyasada yer almaya hazır hale geldiklerine şahit olduk. Yemeklerin sergilendiği stantları dolaşarak, bu özenle hazırlanmış lezzetleri tatma imkanına sahip olmak ise bizim için eşsiz bir tecrübeydi. Bugün kampüsümüzde, bir bahar havası esti. Bu etkinliğin düzenlenmesinde ve gerçekleşmesinde emeği olan Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre Güler başta olmak üzere, fakülte akademik ve idari personeli ile öğrencilerimize şükranlarımı sunuyorum” diye konuştu.   Her Bir tarif, Her Bir Yemek Bize İlham Verecek  Turizm Fakültesi’nin, Uluslararası Yemek Festivali ve Yemek Yarışması’nın 8’incisini düzenlemesinden mutluluk ve gurur duyduğunu dile getiren Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Emre Güler, yarışma hakkında bilgi verdi. Prof. Dr. Güler, “Bu yarışma sadece rekabet değil, aynı zamanda bir öğrenme ve paylaşma platformudur. Her bir tarif, her bir yemek bize ilham verecek ve yeni ufuklar açacaktır. Yarışmacılarımızın ‘ellerine sağlık’ diyorum ve jüri üyelerimize de bu etkinliğe katkılarından dolayı teşekkür ediyorum” dedi. Prof. Dr. Güler, etkinliğin gerçekleşmesinde desteklerini esirgemeyen İKÇÜ Rektörü Prof. Dr. Saffet Köse başta olmak üzere üniversite üst yönetimine, katkılarından dolayı Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı’na ve Destek Hizmetleri birimine, yarışmaya katılan ve destek olan herkese teşekkür ederek konuşmasını noktaladı.    8. Uluslararası Yemek Festivali açılış konuşmalarının ardından, yarışmada dereceye girenlere ödüllerinin verilmesiyle devam etti. Festival, Pastacı Şef Ebru Anar, Oli Oli Social Mutfak Koordinatör Şefi Kerem Ermin ve FT Lotus Thermal Hotel Şefi Volkan Toker tarafından gerçekleştirilen workshopların ardından sona erdi. 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından 20 Mayıs 2024 tarihinde “Baklava Yapımı Atölyesi” etkinliği düzenlendi. Etkinlik Özmermer Un firmasının katkıları ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağında 09.00 ile 13.30 saatleri arasında gerçekleştirildi. Atölye etkinliği kapsamında Özmermer Un firması Demo Ustası olan Şef Kenan ŞAHİN tarafından öğrencilere baklava yapımı tüm aşamaları ile uygulamalı olarak gösterildi ve öğrencilerin de her aşamada beceri kazanmalarına yönelik katılımları sağlandı. Yaklaşık olarak 150 öğrencinin katılım gösterdiği atölye etkinliği ile öğrenciler keyifli ve öğretici bir etkinlik deneyimlediler. Etkinliğin düzenlenmesinde sponsor olan Özmermer Un firmasına, firmanın Bölge Satış Yöneticisi Sayın Ahmet GÖKÇİN'e ve bilgilerini öğrencilerimizle paylaşan Şef Sayın Kenan ŞAHİN'e teşekkür ederiz.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ)  Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü Ayvalık'a teknik gezi düzenledi. Turizm Rehberliği Bölümü Öğretim Üyeleri Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ ve Prof. Dr. Aytuğ ARSLAN'ın katılım sağladığı teknik gezide öğrenciler, hem Ayvalık'ın tarihi, kültürel ve doğal güzelliklerini keşfetme, hem de bölgenin önemli turistik noktalarını hakkında yerinde bilgi edinme fırsatı elde ettiler. Teknik gezi kapsamında öğrenciler ve öğretim üyeleri Ayvalık Ticaret Odası'nı ziyaret ettiler. Gerçekleştirilen ziyarette Turizm Meslek Komitesi Başkanı Uğur BERK, Meclis Üyesi Levent İhsan BİLLURCU, Üyeler Turhan GÜMÜŞKAYA ile Cem AKSOY tarafından "Ayvalık" ve "Ayvalık Turizmi" hakkında detaylı bilgiler sundular.   

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencileri tarafından İzmir Marriott Otel'e gezi gerçekleştirildi.    Turizm İşletmeciliği Bölümü birinci sınıf öğrencileri tarafından gerçekleştirilen teknik gezide, otelin İnsan Kaynakları Müdürü Merve ÖZEKİNCİ öğrencilere otel markasının tarihsel süreci, bir otelde genel olarak var olan departmanlar ve bu departmanların rolleri, kariyer fırsatları, staj olanakları ve çalışanlarda bulunması gereken yetkinlikler gibi konular hakkında detaylı bilgiler aktardı. Bu bilgilere ek olarak otel yönetiminde koordinasyonun ve iş birliğinin önemi vurgulandı. Etkinliğin devamında, otelde görev alan ve aynı zamanda İKÇÜ Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği bölümünden mezun olan bir departman şefi, kendi kariyer yolculuğunu öğrencilere anlattı. Bu sayede, mezuniyet sonrası kariyer olanakları ve otelcilik sektöründe yükselme yolları hakkında öğrenciler gerçek yaşamdan  bir örnek dinleme fırsatı yakaladılar. Son olarak etkinlik öğrencilerin merak ettikleri konular hakkında departman müdürlerine yönelttikleri soruların cevaplanmasıyla sona erdi.   

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencileri tarafından Mövenpick Otel İzmir'e teknik gezi gerçekleştirildi.    Gerçekleştirilen etkinlikte Mövenpick Otel Genel Müdürü Melik KIZILCAN, Turizm İşletmeciliği Bölümü birinci sınıf öğrencilerine turizm endüstrisinin yapısı ve dinamikleri ile yıllar içerisinde edindiği deneyimler hakkında bir konuşma gerçekleştirdi. Ardından Yetenek & Kültür - Öğrenim & Gelişim Müdürü Tuğçe TEZER'in önderliğinde Mövenpick Otel’de görev yapan tüm departman müdürleri ve müdür yardımcıları öğrencilere kişisel mesleki tecrübeleri ile birlikte departmanların işleyişi, yapısı, görev tanımları, kariyer olanakları ve yurtdışı fırsatları gibi konular hakkında detaylı bilgiler aktardı. Etkinlik, öğrencilerin departman müdürlerine yönelttiği soru-cevap bölümü ile son buldu.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü öğretim üyeleri ve öğrenciler 14 Mayıs tarihinde 12 Aiol kentinden biri olan ve tarihi M.Ö. 8. yüzyıl sonlarına uzanan Manisa İli Yunusemre İlçesi Yuntdağıköseler mahallesi yakınındaki 'Keçilerin Yurdu' olarak bilinen Aigai Antik Kenti'ne bir uygulama gezisi gerçekleştirdiler.   Aigai adı, Eski Yunanca'da keçi anlamına gelen "αίγα" kelimesinden türetilmiştir. Manisa'nın Yunus Emre ilçesindeki Yunt Dağı Köseler Mahallesi yakınlarında yer alan Aigai Antik Kenti, Ege Denizi'ne uzak, dağlık bir bölgede kurulmuştur. Arkeolojik bulgular, kentin MÖ 8. yüzyılın sonlarında kurulduğunu göstermektedir. Kentin adının keçi ile olan etimolojik bağı, sikkelerdeki keçi sembolleri ve Yunt Dağı'nın hayvancılığa elverişli yapısı, Aigai ekonomisinin hayvancılığa dayandığını ortaya koymaktadır. Kent, Hellenistik Dönem'de deri, dokuma ve kemik ürünler satmasıyla ünlüdür. Ayrıca, Pergamon'un ünlü parşömenlerini Aigai'dan temin ettiği veya burada ürettirdiği düşünülmektedir.   İKÇÜ Turizm Rehberliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aytuğ ARSLAN rehberliğinde, Prof. Dr. Zafer ÖTER, Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ ve Dr. Öğr. Üyesi Özge ÇALHAN eşliğinde yapılan teknik gezide öğrenciler derslerde görmüş oldukları yapıları yerinde görme imkânını elde ettiler.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan ALTINTAŞ, Türkiye Araştırmaları Vakfı (TAV) ve Institute of Global Affairs (IGA) tarafından daha önce İstanbul ve Atina’da gerçekleştirilen Türk-Yunan Medya ve Akademi Forumu’nun devamı niteliğindeki ekonomi ve turizm alanında “Ortak Çıkarları ve İş Birliği Fırsatlarını Keşfetmek” temalı panel serisine katılım sağladı.    Türkiye ve Yunanistan arasında ekonomik ve turizm alanlarında iş birliğini ve anlayışı artırmayı hedefleyen, iki ülke arasında sürdürülebilir bir iş birliği köprüsü kurmayı amaçlayan etkinlikte, İKÇÜ Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Volkan Altıntaş, Yunanistan eski Turizm Bakanı Ioanna Dretta ve Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas da konuşmacı olarak yer aldı. Panelde, turizm eğitimi ve turizm medyası özelinde Yunanistan hakkında fikir alışverişinde bulunuldu.  

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi ile Kariyer Geliştirme Uygulama ve Araştırma Merkezi (KAGEM) iş birliği ile “ÖZSÜT ile Gastronomi Atölyesi” gerçekleştirildi.   ÖZSÜT Ar-Ge yöneticisi Zeynep BAŞARAN, Ar-Ge Uzmanı Derya GÜNER, ÖZSÜT Select Pasta Şefi Göksal YILDIZ ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerimiz İKÇÜ Turizm Fakültesi Uygulama Laboratuvarında bir araya geldi. Atölyede profesyonel bir pastanın yapım aşamaları, hazırlanma süreci ve pasta yapımının püf noktaları ile ilgili bilgiler paylaşıldı ve firmanın şefi öğrencilerimize pasta yapımının inceliklerini pasta yapım uygulaması ile aktardı. Atölyenin sonunda, firma yetkililerine teşekkür belgeleri takdim edildi.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencileri tarafından 09 Mayıs tarihinde İzmir Ticaret Tarihi Müzesi'ne teknik gezi gerçekleştirildi.   Türkiye'nin ilk ticaret müzesi olarak 2003 yılında kurulan İzmir Ticaret Tarihi Müzesi, kentin kimliğini, ticaret ve kültürle şekillenen tarihini, günümüze miras kalan arkeolojik ve etnografik eserleri tanıtmayı ve tarih meraklıları ile bir araya getirmeyi amaçlayan bir müzedir. Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencilerinin katılım sağladığı teknik gezide İzmir Ticaret Odası Etkinlikler Fuarlar ve Turizm Müdürlüğü Kültür ve Turizm Hizmetleri Yönetmeni Dr. Ayşegül SELÇUKİ UYSAL öğrencilere İzmir tarihi, İzmir’in tarihi kent meydanları, tarihsel süreçte İzmir’in ticari önemi ve geçmişten günümüze şehrin gelişim süreci hakkında bilgiler aktardı. Gerçekleştirilen teknik geziyle İzmir'e dair bilgiler edinen öğrenciler aynı zamanda müzedeki seramik ve cam eserleri, sikkeleri ve kalıntıları inceleme fırsatı buldular.